材料：柿子1個， 麵粉若干。
做法：
1、把柿子洗淨去核去皮， 搗成泥， 用攪拌機更好。
2、加麵粉， 用量自定， 揉成麵團就好了， 一定不要太硬， 越軟口感越好。
3、分成小團， 然後按成餅， 小火上鍋煎至兩面金黃略焦就好了。
柿子可以做什麼好吃的：柿子醬
材料：柿子， 檸檬， 冰糖， 清水。
做法：
1、柿子洗淨， 去蒂， 剝去皮， 搗成泥。
2、將打出的柿子糊放入鍋中熬煮， 擠入新鮮檸檬汁， 加入冰糖， 小火熬開即可。
3、小火熬開後， 關掉火， 讓柿子醬冷卻， 冷卻後裝進密封玻璃容器即可。
小貼士：
1、做柿子將最好選擇軟柿子，
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2、喜歡帶一些酸味的柿子醬， 可以在熬煮的時候加些蘋果醋， 味道也很棒。
3、柿子性寒， 空腹吃容易胃結石， 柿子醬也是一樣的。
柿子可以做什麼好吃的：柿炸糕
材料：熟透的柿子數隻， 麵粉適量。
做法：
1、柿子剝去外層薄皮， 用筷子攪拌碎， 就是柿子果肉有稍大塊也沒事。
2、撒入少量麵粉， 攪拌至無干麵粉， 重複此步驟到柿子麵糊稠度合適。
3、麵糊醒15-30分鐘， 下油鍋炸制即可。
柿子可以做什麼好吃的：柿子酒
材料：柿子一斤， 白酒一斤， 冰糖一斤。
做法：
1、把一斤柿子沖洗乾淨， 晾乾， 要徹底無水。
2、取一個較大的瓶子， 洗淨控幹水分。
3、取一斤冰糖， 一斤白酒， 倒入乾淨的瓶子。 再把徹底晾乾的柿子掰小倒入， 密封， 一個星期就可以了， 時間久點更好。
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小貼士：柿子一定要晾乾， 瓶子要密封， 否則要發黴的。
