材料∶肉雞1750g， 栗子250g， 味精、料酒、白糖、蔥段、薑片各10g， 太白粉15g， 湯1000g， 花生油(油食品)150g。
做法∶1.將肉雞骨頭剔下， 剁成4cm見方的塊狀， 用少許太白粉、精鹽拌勻。 2.剝去栗子外皮， 用油炸至皮緊。 3.將雞塊下油鍋炸至金黃色倒出， 鍋留底油下蔥薑稍炒， 再下雞塊及湯， 調好顏色及口味， 以中火煮25分鐘（燒煮之中放入栗子）， 待雞熟汁濃時起鍋， 挑去蔥、薑， 用太白粉勾芡， 盛盤即可食用。
功效∶栗子具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血等作用， 與具有生精養血、培補五臟的肉雞相搭配則有補而不膩之效， 還能通過栗子的活血止血之效， 促進惡露排除及子宮復舊。
