核桃是滋養食品，
有補血的功效，
常吃能使皮膚光滑。
蝦含有大量蛋白質，
可算是養生，
配合含豐富纖維的蘆筍，
最適宜懷孕後期食用。
主料
去皮核桃肉類50克，
中蝦400克，
蘆筍粒3湯匙，
紅蘿蔔粒2湯匙，
蒜茸半茶匙，
酒1茶匙。
輔料
鹽、糖、生粉各1/4茶匙，
蛋白、油各1湯匙，
麻油、胡椒粉各少許，
蠔油1茶匙，
清水2湯匙。
制法
1、核桃肉放入開水中煮3分鐘，
取出滴幹，
放入暖油中炸至微黃色盛起。
2、蝦去殼，
切雙飛去腸，
用鹽擦洗乾淨，
沖水吸幹水份，
加入調味料拌勻，
泡嫩油盛起。
3、燒熱鍋，
下油一湯匙爆香蒜茸，
加入蘆筍、紅蘿蔔略炒，
放入蝦，
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