根據准媽特殊需求選食物

根據准媽媽的特殊需求選擇食物

1 補鈣

孕期需要大量的鈣， 准媽媽抽筋等症狀就是缺鈣的嚴重表現。

准媽媽缺鈣， 通過飲食調理， 一般可維持血鈣正常， 不影響胎兒及母體健康。 在每日的飲食中， 應經常選吃一些含鈣豐富的食物， 如牛奶、蝦皮、海帶、大豆、豆腐、銀耳、油菜等。 骨頭含鈣量較多， 在烹飪時最好加醋， 使鈣溶解到湯裡， 或製成糖醋排骨來吃， 這樣比較容易被吸收利用。

懷孕後期， 每日進食大米400克、牛奶250克、雞蛋100克、石膏制豆腐100克、豬排骨100克、青菜400克、紫菜10克、蝦皮10克， 其含鈣量可達1500毫克， 基本可滿足鈣的需求。

2 補鋅

孕期每日鋅的攝取量應為20毫克， 鋅的缺乏將影響嬰兒的智力。

補鋅的最好方法就是多吃含鋅豐富的食物。 動物性食物含鋅量高於植物性食物， 而且生物利用率也高， 如肉類、動物內臟、鮮蛋、牛奶及魚、蝦類。 海帶、銀耳、豆製品、花生等含鋅量也很高。 蔬菜中鋅的含量普遍較低， 其中含鋅量較高的有油菜、蘿蔔、韭菜、黃花、大白菜等。

3 補葉酸

孕早期容易缺乏各種維生素， 葉酸的缺乏易引起胎兒畸形， 蔬菜尤其是綠葉蔬菜中含有較多的葉酸， 如菠菜、小白菜、油菜、香菜、雪裡蕻等。 一些水果如橘子、草莓等， 也含有較多的葉酸。 在動物性食物中， 以動物肝臟的葉酸含量最為豐富。 此外， 動物的腎臟、禽蛋類食物中的葉酸含量也較為豐富。 但是， 值得注意的是， 在食物的烹調加工過程中， 葉酸的損失高達80%～90%。 如果烹調溫度高、加水多、時間長， 損失得就更多。

營養學家建議准媽媽在妊娠初期的3個月內每日服用含葉酸製劑以補充食物攝取的不足。