原料：蓮藕150克， 糯米100克。 桂花50克， 麥芽糖50克， 白糖100克， 蜂蜜50克。
做法：
1、將蓮藕去皮後在頭上切一小口子， 然後灌入洗淨的糯米， 再用牙籤固定好後， 放入水盆中泡3～5小時。
2、把泡好的蓮藕放入盆中， 加入麥芽糖、白糖、蜂蜜上籠用大火壓蒸50分鐘後下籠， 將汁倒入鍋內上火， 再加入桂花。
3、大火收汁成濃湯， 澆在蓮藕上， 醃制2小時後切片裝盤即可上桌食用。
桂花怎麼吃最好：桂花鹽水鴨
原料：鴨1500克， 鹽100克， 八角30克， 桂花醬10克， 花椒5克， 大蔥20克， 薑5克， 黃酒10克。
做法：
1、鴨洗淨瀝幹水分後， 用叉子在鴨身上叉洞， 有利於調味汁滲入到鴨中;
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2、鍋熱後， 放入花椒粒用小火炒30秒， 再放入鹽、八角、調味料(蔥20克、薑5克、紹酒10克)和水30杯， 煮40分鐘後就做成了白鹵汁;
3、將處理過的鴨放進白鹵汁中煮5分鐘， 再放入桂花醬， 熄火浸泡24小時， 最後取出切塊即可食用。
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桂花怎麼吃最好：枸杞桂花糕
原料：幹桂花3茶匙， 枸杞2茶匙， 冰糖110克， 水1000ml， 洋菜/大菜10克。
做法：
1、枸杞桂花放入熱水煮5分鐘， 瀝幹水份備用。
2、煮滾熱水， 放冰糖小火煮至完全溶解。
3、加入大菜， 不停攪拌至大菜完全溶解， 大約需10分鐘。
4、放入枸杞桂花， 煮1 分鐘， 然後熄火焗5分鐘。
5、倒入容器內， 待涼後放入冰箱冷藏兩小時即可。
桂花怎麼吃最好：桂花紅棗糯米粥
原料：桂花5克， 紅棗30克， 糯米60克， 冰糖適量。
做法：
1、桂花洗淨晾乾用糖拌好，
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2、取砂鍋， 放適量清水， 放下糯米， 大火煮開。
3、紅棗用開水焯5分鐘， 撈出。 放入砂鍋， 與糯米一起用小火燉40分鐘。
4、放入桂花， 小火燉5分鐘， 放入冰糖即可。
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桂花怎麼吃最好：桂花酒釀圓子
原料：糯米粉適量， 熱水適量， 紫薯200克， 老南瓜200克， 黑芝麻粉適量， 紅豆沙適量， 甜酒釀適量， 桂花適量。
做法：
1、紫薯兩小個， 微波爐高火3分鐘煮熟後， 用勺按壓成泥， 趁熱加入糯米粉， 加少許水， 揉成團。
2、將老南瓜去皮蒸熟後， 刮取一些南瓜泥， 趁熱加入糯米粉， 揉成團。
3、紅豆沙微波爐加熱後加入黑芝麻粉， 趁熱加入糯米粉， 揉成團， 再取些糯米粉， 揉成白色的粉團。
4、再分別搓成細小的圓子形狀。
5、鍋內放水煮開， 下細圓子， 細圓子浮起後撈出備用，
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6、加少許水， 下撈出的細圓子， 等再次煮開的， 就可以出鍋了， 盛在碗裡， 撒上些桂花即可食用。
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