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桂花糖藕:寶寶夏季的最愛

食譜原料:

主料:蓮藕600克,糯米100克

調料:桂花醬15克,白砂糖120克,澱粉(豌豆)30克;

製作方法:

1、蓮藕洗淨去皮, 依節切開, 並切下頂部約2釐米, 作為蓋子備用;

2、糯米洗淨, 瀝幹, 灌入蓮藕的洞內, 輕輕敲打, 使糯米填滿洞中, 蓋上蓋子, 並以3根牙籤固定, 逐個做好備用;

3、取一微波壓力鍋, 放入蓮藕, 加水沒過蓮藕再加蓋, 以高火煮30分鐘, 取出, 將汁液倒去, 待涼, 再加入桂花醬、白糖、水, 加蓋, 以高火煮10分鐘後, 再以中火煮30分鐘, 取出, 切成功之路0.5釐米厚的圓片裝盤;

4、倒出汁液, 加入幹澱粉、水拌勻, 以高火煮3分鐘, 淋上蓮藕上即可。

適用人群:

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適合3-6歲的小朋友食用。

蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維, 能與人體內膽酸鹽, 具有通便止瀉、健脾開胃。 藕的營養價值很高, 富含鐵、鈣等微量元素, 植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富, 有明顯的補益氣血, 增強人體免疫力作用。 袋鼠媽媽推薦這道寶寶夏季食譜, 在補益氣血中增強人體免疫力, 更有通便止瀉, 健脾開胃的作用, 為媽媽們解決夏天寶寶食欲不振的煩惱。

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