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桃仁炒絲瓜

原料:核桃仁150克, 絲瓜150克, 蔥薑各10克, 鹽、味精、澱粉、料酒、植物油、香油適量。
制法:1、核桃仁用開水浸泡, 撕去外皮洗淨。
2、絲瓜洗淨削去皮, 切段。
3、油鍋燒至五成熱, 下核桃仁、絲瓜滑炒, 撈出瀝油。
4、鍋內放少許油, 下蔥薑絲熗鍋, 隨後倒入核桃仁、絲瓜, 下調料再炒片刻, 勾芡, 淋香油盛盤。

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