現代藥理研究證明， 桑葚含有多種維生素， 尤其是含有豐富的磷和鐵， 能益腎補血， 使人面色紅潤。 桑椹子還含有烏髮素， 頭髮漆黑亮麗。 若與黑豆、棗肉相配， 還能提供使頭髮變黑的黑色素及供頭髮生長所需的蛋白質。
2 防止血管硬化
桑葚子中富含的脂肪酸、蘋果酸、鞣酸等多種營養物質， 能夠有效的幫助我們體內的蛋白質、脂肪及澱粉的消化， 還可以用於治療因消化不良而導致的腹瀉。 桑葚中含有脂肪酸， 主要由亞油酸， 硬脂酸及油酸組成， 具有分解脂肪， 降低血脂， 防止血管硬化等作用。
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桑葚中的鐵元素和維生素C含量極高， 這兩種元素和血紅細胞造血有密切關聯， 所以桑葚也是補血佳品。
4 健腦
桑葚中含有防止智力障礙所必需的維生素E;而桑葚中所含的B族維生素可以幫助腦內物質代謝， 對腦的發育和腦功能正常的維持很有好處;桑葚中的鈣元素能保證大腦活躍的思維活動， 讓大腦的思維能力和工作狀態維持在最佳狀態。
5 明目
常食桑椹可以明目， 緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。
6 防癌抗癌
桑葚子果中所含的花色素、芸香苷、葡萄糖、鈣質、果糖、無機鹽、胡蘿蔔素、煙酸及多種維生素等營養成分， 都具有預防腫瘤細胞擴散， 避免癌症突發的作用。
7 健脾胃， 助消化
桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，
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桑葚子性寒生津， 冰糖性平滋津， 所以將冰糖與桑葚同食， 對治腸道津液不足所致的大便乾燥有良好的效果。
凡陰虛有火者， 皆可將桑葚作為輔助食療果品。
8 補充營養
桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿蔔素及人體必需的微量元素等， 能夠有效地擴充人體的血容量， 且補而不膩， 適宜於高血壓、婦女病患者食療。
9 補肝益腎：
中醫認為， 肝主藏血、腎主生髓， 是人身能量儲存基地。 桑葚性味甘寒、具有補肝益腎的功效， 是很多治療死精症的方劑的重要組成藥物。 因此， 男性朋友可以多吃桑葚。
男性朋友要注意：從中醫角度說，
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桑葚有黑白兩種， 鮮食以紫黑色為補益上品。 未成熟的不能吃。
熬桑葚時忌用鐵器， 因為桑葚會分解酸性物質， 會跟鐵產生化學反應而導致中毒， 重者可死亡。
過量食用桑葚子還會容易上火。
桑葚中含有溶血性過敏物質及透明質酸， 過量食用後容易發生溶血性腸炎。
脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。
桑葚子性寒， 女性月經期間要少吃， 否則容易引起腹痛。
少年兒童不宜多吃桑葚。 因為桑葚內含有較多的胰蛋白酶(蛋白酶的一種)抑制物——鞣酸，
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糖尿病人忌食桑葚子。 桑葚含澱粉多， 糖量高。
桑葚吃多會導致鼻子出血， 孕婦不宜食用。
11 桑椹子入藥偏方：
鮮桑葚子100克， 洗淨後與茯苓粉20克、糯米100克， 一併入鍋， 加水適量煮成粥， 作早餐食用。 天天一劑， 連服10天， 可治脫髮。
鮮桑葚洗淨， 搗爛取汁， 飲服50毫升， 可解酒。
鮮桑葚1000克， 洗淨， 搗爛取汁， 或取幹桑葚300克煎取汁， 與糯米500克一併煮熟， 做成糯米乾飯。 候冷， 加酒麴適量， 拌勻， 發酵成酒釀， 神經衰弱者可有效調節。
桑葚子30克， 蜜糖30克， 水煎服， 可治便秘。
桑葚子10克， 五味子10克。 水煎服， 逐日兩次， 自汗、盜汗者可以嘗試此方。
桑葚子30克， 枸杞子18克， 水煎服， 每日一次;或桑葚子30克， 首烏30克， 水煎服， 每日一次， 可以治療鬚髮早白、眼目昏花等症狀。
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鮮桑葚子30克， 地骨皮15克， 冰糖15克。 水煎服， 每日早晚各一次， 肺結核、陰虛潮熱、乾咳少痰患者可用此方。
桑葚子30克， 酸棗仁15克。 水煎服， 每晚一次， 可治失眠健忘。
鮮桑葚子50克， 水煎服;或桑葚子膏， 每日10～15克， 用溫開水和少量黃酒沖服， 此方用於血虛腹痛、神經痛患者。
中藥白術含有豐富的鋅， 用桑葚配合白術食用， 對於改善兒童缺鋅確有功效;
