桑葚泡酒

1、健脾胃助消化

桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質， 能促進脂肪、蛋白質及澱粉的消化， 故有健脾胃、助消化之功效， 可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。

2、排毒消腫

《本草綱目》有對桑葚酒的記載， “搗汁飲， 解酒中毒;釀酒服， 利水氣、消腫。 ”這說明桑葚酒能夠起到排毒消腫的功效。

3、美容養顏， 延緩衰老

桑葚酒中的花青素能夠起到抗老化的作用， 它能及時清除引起人體衰老的自由基， 改善皮膚(包括頭皮)血液供應， 營養肌膚， 延緩衰老， 女性和中老年人可以適量飲用。

另外，

4、增強身體抵抗力

桑葚酒能夠提高人體內酶的活性， 有效抑制了有害物質的侵蝕， 增強人的抗寒性， 能夠抵抗病毒， 防止感染。

5、補充營養

桑葚酒中含有大量的碳水化合物、胡蘿蔔素、多種維生素及人體必需的微量元素等， 能有效的補充身體的營養。

6、防癌抗癌

桑葚中含有大量蘆丁， 蘆丁可阻止結腸癌的形成， 可涼血止血、清肝瀉火， 具抗炎、抗病毒作用。 泡酒喝也有同樣的效果， 可以提高身體免疫力， 起到防癌抗癌的效果。

7、降血脂血壓

總黃酮主要是指桑椹產品中所含黃酮類化合物的總量。 根據大量的試驗與臨床驗證， 黃酮類化合物在我們人體內具有抗感染、抗炎症、調節血壓和血脂、防治血管栓塞、預防心腦血管疾病等功效。

桑椹泡酒一般人都適合飲用， 但它多少都含有酒精， 青少年應該儘量少喝， 不勝酒力的朋友也不要逞強。 另外， 還要注意一下桑椹泡酒的飲用禁忌。

1、桑葚屬於寒性食物， 且孕婦產後身體較為虛弱， 食用桑葚容易傷害腸胃， 導致腹瀉， 不利於產後身體恢復， 所以產後女性不要飲用， 應該多食用些溫熱滋補的食物。

2、用桑椹泡酒的時候忌用鐵器， 因為桑葚會分解酸性物質， 跟鐵性的會產生化學反應而導致的中毒。

3、桑葚中含有溶血性過敏物質及透明質酸， 過量食用後容易發生溶血性腸炎，

4、脾虛便溏者亦不宜吃桑葚， 更加不宜飲用桑葚子酒。

5、很多人想通過喝桑椹酒來達到黑髮的效果， 這雖然是一條有效途徑， 但是如果想要達到更好的效果， 不能只憑藉飲食， 需要多方面綜合防治。

1、將桑葚用水清洗， 再放入玉米澱粉， 用涼水浸泡， 幾分鐘後撈出洗淨。 玉米澱粉能夠起到消毒和去汙的作用。

2、將洗淨桑葚淋掉水分， 放在陰涼處晾乾。

3、用50度以上釀制的白酒， 一斤酒用三兩桑葚。 如果用黃酒， 一斤黃酒用半斤桑葚。

4、將桑葚幹放入酒中浸泡， 將酒罐子放到陰涼處密封保存。 泡上一個月， 就可以飲用了。