原 料：
● 米飯：２２０克。
軟香炒蛋：蛋１個， 油５克。
● 碎肉香：絞牛肉２兩， 洋蔥細丁少許， 胡蘿蔔少許， 油５克。
● 黃金球：脆丸３-４個， 油２克。
● 素炒四季豆：四季豆５０克， 油５克。
● 裝飾： 蘿蔔２片。
做 法：
① 軟香炒蛋：蛋打散加少許調味料（鹽少許）用油炒碎， 蓋於飯上。
② 碎肉香：將絞牛肉， 洋蔥炒熟加少量鹽、胡椒粉調味後， 蓋於飯上。
③ 黃金球：脆丸用小火炸成金黃色即可。
④ 素炒四季豆：四季豆先用稀鹽水燙熟， 起油鍋、爆香蒜， 再將四季豆加入快火炒幾下， 調味即可。
