椰漿粉可以做什麼甜品：椰子塔
材料：
椰子塔皮：低筋麵粉130克， 黃油50克， 細砂糖15克， 水45克。
椰子塔餡：鮮牛奶100克， 雞蛋2個， 細砂糖50克， 黃油65克， 椰漿粉60克。
做法：
1、將雞蛋打散， 加入牛奶， 加入椰子粉和細砂糖， 並攪拌均勻。
2、倒入融化的黃油， 攪拌均勻， 靜置30分鐘以上。 椰子餡就做好了。
3、把軟化的黃油加細砂糖用筷子輕輕攪拌均勻， 不要打發， 倒入水， 這個時候不要攪拌， 篩入低筋麵粉， 用手捏合成麵團後， 靜置鬆弛20分鐘。
4、案上撒薄粉， 把鬆弛好的麵團在案板上擀成薄片， 把薄片放在塔盤上， 用擀麵杖滾一圈， 切斷多餘的塔皮。
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5、在塔底部用叉子叉一些小孔， 防止烤焙的時候底部鼓起。 然後鬆弛20分鐘。
6、倒入椰子餡， 8分滿即可， 放入預熱好的烤箱， 中上層170度， 烤到派餡凝固， 表面呈焦黃色即可。
小貼士：
1、烤的時候一定要注意溫度， 溫度不能過高， 否則椰子餡口感會很老， 而且會開裂。
2、烤好的椰子塔應該是表皮酥脆， 內餡嫩滑。 如果烤好後底部不酥脆， 很軟， 可以脫模後放在烤箱下層用170度再烤5分鐘。
3、塔皮需要鬆弛20分鐘再裝入餡料， 可以防止烤焙的時候塔皮回縮。
椰漿粉可以做什麼甜品：椰子奶茶
材料：錫蘭紅茶包15克， 牛奶500毫升， 糖適量， 涼水240毫升， 椰漿粉8茶匙。
做法：
1、將涼水倒入鍋中加熱， 即將沸騰時放入錫蘭紅茶包， 蓋上鍋蓋悶3分鐘。
2、加入牛奶和椰漿粉， 攪拌均勻，
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椰漿粉可以做什麼甜品：椰漿粉糯米飯
材料：椰漿粉， 糯米， 白砂糖， 鹽一撮， 芒果。
做法：
1、糯米泡一夜， 蒸的時候加恰好沒過糯米的水量(表面看上去無液體的程度)， 蒸透即可。
2、椰漿粉用溫水化開， 加入白砂糖和一撮鹽， 放入蒸好的糯米飯裡拌勻。
3、芒果切片鋪在保鮮膜上 用卷壽司相同的手法卷起即可。
椰漿粉可以做什麼甜品：椰漿粉西米露
材料：西米， 椰漿粉， 奶粉， 煉乳， 砂糖。
做法：
1、水燒開後， 下西米， 水再次開後， 關火蓋， 蓋燜20分鐘左右。
2、20分鐘後， 添些涼水， 再次煮開至只有一點點小白芯即可， 煮好的西米濾掉水後備用。
3、另燒一鍋開水， 將椰漿粉和奶粉按照2：1的比例沖調開。
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4、加入之前煮好的西米、砂糖、煉乳調味， 晾涼後入冰箱冷藏。
椰漿粉可以做什麼甜品：椰漿粉燕麥
材料：生燕麥100g， 椰漿粉50g， 水300ml， 糖適量。
做法：
1、生燕麥泡水30分鐘， 水煮至半開， 加入泡水後的生燕麥， 水開後小火煮25分鐘。
2、椰漿粉過篩加入鍋中慢慢攪拌， 小火五分鐘後按個人口味放糖即可。
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