材料：蛋黃4個、細砂糖10g、低粉35g、玉米澱粉12g、蛋白4個、細砂糖40g、黃油10g、牛奶24g、淡奶油150g、榴槤1塊。
做法：
1、蛋黃和10g糖混合， 打蛋器打均勻。 繼續攪打到體積變大顏色變白。 (此時蛋白放入冷凍室)。
2、低粉和澱粉混合， 篩入蛋黃中。
3、刮刀翻拌均勻。
4、蛋白+40g白糖打7成發。 提起來有點下墜但是不會流淌。 倒立會彎。
5、蛋白先取1/3和蛋黃混合， 再拌入所有蛋白。 黃油和牛奶小火煮到沸騰前狀態， 倒入， 快速翻拌均勻。
6、倒入烤盤。 170度左右， 13分鐘(根據烤箱不同調整。 )
7、倒扣在晾網上， 上面蓋一塊布， 晾到有一點溫度。
8、榴槤肉切條。
9、淡奶油加糖打發，
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10、桌子上鋪一張保鮮膜， 蛋糕卷放在保鮮膜上， 鋪上奶油， 放榴槤。
11、卷起來。 用保鮮膜包了放在冰箱冷藏2小時以上即可定型。 吃的時候切塊即可。
榴槤怎麼吃最有營養：芝士榴槤焗紅薯
材料：小紅薯2個、榴槤1塊、乳酪適量。
做法：
1、準備材料。
2、紅薯去皮切塊上鍋蒸熟。
3、乳酪切絲。
4、蒸熟的紅薯壓成泥。
5、薯泥中加入榴槤、少量乳酪拌勻。
6、再鋪上乳酪， 入烤箱烤15分鐘至乳酪融化即可。
榴槤怎麼吃最有營養：榴槤排骨湯
材料：排骨500g、鹽適量、榴槤內殼1個。
做法：
1、準備材料。
2、先坐鍋上火， 鍋內注入2/3的水燒到50度左右。
3、把榴槤內殼洗淨， 切寬為3釐米小塊備用。
4、先放入排骨直到水燒開轉小火燉到25分鐘。
5、在放入榴槤內殼， 轉大火燒開後轉小火再燉20分鐘。
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6、在起鍋前倒入8克的鹽。
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榴槤怎麼吃最有營養：榴槤燉雞
材料：榴槤肉100g、雞翅根380g、紅棗9粒、清水適量。
做法：
1、準備食材。
2、雞翅根洗淨， 焯燙一下。
3、將榴槤肉、雞翅根和洗淨去核的紅棗放入煮鍋中。
4、蓋鍋蓋， 大火燒開。
5、揭蓋， 關火。
6、整鍋倒入電燉鍋中。
7、蓋鍋蓋， 通電， 選擇【快燉】鍵， 時間2小時。
8、時間到， 斷電。
9、揭蓋， 盛出享用。
榴槤怎麼吃最有營養：榴槤糯米糍
材料：榴槤肉1塊、沙拉油15g、糖分50g、糯米粉150g、澱粉40g、牛奶250g、糯米粉20g。
做法：
1、準備材料。
2、把除榴槤以外的所有材料通通混合。
3、上籠大火蒸15分鐘至熟透。
4、麵團放涼的時間， 炒糯米粉 (熟粉)， 防粘手用。
5、手上沾滿熟粉後， 輕易的把麵團揉成條狀。
6、切成每個大小一樣的小麵團擠子。
7、壓扁， 包入榴槤肉。
8、像包湯圓一樣肉圓它們，
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榴槤怎麼吃最有營養：榴槤奶凍
材料：榴槤肉100克、牛奶200毫升、淡奶油200毫升、砂糖50克、魚膠粉12克、薄荷葉裝飾。
做法：
1、用攪拌機將榴槤肉打至微碎。
2、準備一個鍋， 加入一半牛奶、淡奶油及砂糖煮開， 備用。
3、準備一個碗， 加入餘下的牛奶及魚膠粉， 隔水加熱至魚膠粉完全融化。
4、將牛奶混合物拌勻， 加入榴槤肉拌勻。
5、倒到容器裡， 放入冰箱冷藏一晚， 或直至定型。
6、即成。
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