橄欖肉末煸苦瓜

適宜年齡 產後 功效 清熱解毒利尿消腫 主料 苦瓜1根瘦肉40g 輔料 油一勺鹽一茶匙橄欖菜20g白糖2g生抽10ml雞精一茶匙蔥薑一勺料酒5ml胡椒粉一茶匙 製作步驟 1. 準備好所有的食材。 2. 瘦肉切碎成肉末。 3. 放入碗中加入料酒， 白糖， 胡椒粉拌均勻。 4. 苦瓜取芯切片加少許鹽醃制片刻， 擠出水分備用。 5. 炒鍋倒油爆香蔥薑倒入肉末翻炒。 6. 加入少許生抽翻炒。 7. 再加入橄欖菜繼續翻炒。 8. 然後倒入苦瓜煸炒。 9. 加少許糖繼續煸炒。 10. 再加少許雞精。 11. 煸炒均勻關火。 小貼士 吃苦瓜能增強皮層活力， 使皮膚變得細嫩健美。 用鮮苦瓜搗汁或煎湯， 對肝火赤目、胃脘痛、濕熱痢疾， 皆為輔助食療佳品；取鮮苦瓜搗爛外敷， 可治療癰腫、癤瘡；夏天小兒易患痱子， 將苦瓜切片試擦身上的痱子， 可早日痊癒；苦瓜煮水或作美食， 可散熱解暑。