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橄欖菜肉末四季豆的做法

主料 四季豆250g絞肉100g橄欖菜2大匙 輔料 老抽適量生抽適量蒜末適量 製作步驟 1. 四季豆切小段備用, 欖菜濾過油備用。 2. 鍋熱放少許油後加入攪肉至變色出水氣。 3. 加入老抽讓肉上色後再加入生抽拌炒均勻。 4. 將肉撥至一旁後放入蒜末爆香。 5. 再放入四季豆炒勻。 6. 鍋中放入少許水炒至出水份後, 再次加少許水拌炒至出水份, 第三次加少許水炒至出水份, 約三次即可炒熟四季豆。 7. 再放入橄欖菜拌炒。 8. 炒至欖菜香氣出來即可。
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