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檸檬是酸性還是鹼性

檸檬是酸性的還是鹼性的呢?大多數人都會覺得有酸味者都是酸性的。 但由食品學的角度來看, 檸檬是鹼性食品。 為何呢?食品在進入人體後就會變成鹼性, 所以我們將它們歸類為鹼性食品。 例如檸檬汁進入人體內, 便會氧化燃燒成二氧化碳和水, 其餘的部分則變無機質。 我們看它的無機質有什麼東西, 便可決定它是鹼性食品或酸性食品了。 如果鈉、鉀、鈣等的含量較多, 便會成為鹼性食品。 因為鈉等化合物溶化在水中就會變成了鹼性物質。

從口感說, 檸檬是酸的, 沒錯。 但檸檬進入人身後, 經過消化吸收的過程,

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在人身中會轉化成鹼性物質。 從生物學上看, 檸檬是鹼性物質, 可以調節人體PH值(健康人的人體血液中PH值偏鹼性), 對人身健康有大好處。

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