檸檬用什麼水泡最好 這樣泡出來的檸檬水才剛剛好

1 檸檬用什麼水泡最好

檸檬用水溫60~70℃的溫水泡最好。

泡檸檬的水太涼， 香味不容易泡出來。 如用沸水浸泡， 則會有較多的苦味物質溶出， 比如橙皮甙等。 有人擔心， 水溫太高會導致維生素C的損失， 其實檸檬的酸性較強， 而維生素C在酸性條件下耐熱性較好， 沒那麼容易損失。 因此， 泡檸檬的水溫一般在60~70℃比較合適。

2 檸檬泡水的正確方法

原料：檸檬， 切片、蜂蜜、密閉的容器、涼開水、溫開水。

做法：

1、將檸檬用硬毛刷徹底洗淨， 放進冰箱冷凍2小時， 取出後切片(每個檸檬切15-20片)， 放進密閉的容器中， 放入蜂蜜， 加入涼開水淹沒檸檬片，

蓋好容器， 置於冰箱中冷藏。 轉天取出兩片用溫開水沖泡即可， 這樣可以把檸檬中豐富的VC激發出來。

2、1個檸檬能喝1個星期左右。 常喝能減少黑斑、雀斑發生的幾率， 讓肌膚美白。 它還有補鈣、減肥的作用。 更重要的是， 檸檬是一個用來殺死癌細胞的神奇產品， 它比化療強一萬倍。

3 檸檬泡水的小訣竅

1、最好選擇鮮檸檬

新鮮檸檬香味濃郁， 而幹檸檬的香氣成分和維生素C都有一定損失。 鮮檸檬一定要帶皮切薄片。

因為皮的部分類黃酮物質更高， 如橙皮甙、柚皮甙等， 它們都是有益健康的成分， 檸檬精油也主要在皮裡面， 而切薄則有利於檸檬皮中的香氣成分泡出來。 類黃酮物質有淡淡的苦味， 和檸檬本身的酸味相配合，

天熱時喝更解渴。 剩下的檸檬可以在切口處塗些蜂蜜， 用保鮮膜包上， 能在冰箱裡存三天。

2、檸檬泡水一定要淡

如果用檸檬水代替白開水來解渴， 則泡水時一定要淡。 一大片帶皮檸檬泡1升水， 能倒3~4小杯， 一般沖泡2~3次， 沒有檸檬味道時換片新的即可。

這樣泡出來的檸檬水不酸不澀， 比較清香， 不加糖或蜂蜜即可飲用， 所含能量幾乎可以忽略不計。 如果檸檬片放的比較多， 則需要加糖或蜂蜜， 有利於平衡酸味。

3、帶皮泡水更營養

檸檬一定要帶皮， 切片一定要薄， 因為皮的部分含類黃酮更高， 比檸檬果肉更值得泡， 檸檬精油也主要在皮裡面， 薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。

檸檬皮， 包括其他柑橘皮， 都含有一些苦味的類黃酮物質，

也都是有益成分， 有一點淡淡的苦味， 和酸味配合， 天熱時喝更解渴。

4、檸檬水加一點蜂蜜或白糖會更好喝

但是， 淡甜的檸檬水大約含有5%的糖， 一杯(200克)加糖蜂蜜水中含能量40千卡， 如果喝兩杯， 就相當於吃1/4碗米飯， 所以需要控制體重的人要限量。 此外， 胃酸過多的人只需把檸檬水儘量泡淡一點就可以喝， 因為少量的檸檬酸有利於胃黏膜修復。

對於消化不良者來說， 在淡檸檬水中加薄薄一片薑佐餐飲用， 對促進消化液分泌還有好處。 不加糖的淡檸檬水中沒有鈉， 幾乎不含能量， 而含有鉀、少量維生素C和少量類黃酮物質， 很適合高血壓、糖尿病、心腦血管疾病和痛風等慢性病人日常飲用。