欲罷不能酸辣粉 孕婦能吃嗎？

街角的油漆店終於搬走了， 大著肚子的我每天從那裡經過， 都要捂著鼻子快步走過， 可刺鼻的油漆味還是如影隨形。 這下好了， 終於重見天日。 更好的是， 盤下店鋪的是一家酸辣粉店， 酸辣粉可是我最最愛吃的小吃， 懷孕前我可是每週必吃的呢！如今懷孕初期食欲不振， 想想就更開胃了， 可是， 酸辣粉味道很重， 孕婦可以吃酸辣粉嗎？

孕婦可以吃酸辣粉嗎？

進店仔細問了問， 酸辣粉到底是用什麼做的呢？老闆說， 酸辣粉主要原料為紅薯粉。 酸辣粉的做法是， 將明礬研成細粉， 加水100克攪勻製成明礬水；熟芡糊倒入盆內，

加入紅薯澱粉、清水2000克、明礬水揉成軟硬適度的粉團待用；用一大鋁瓢將其用工具插成出黃豆般大小的孔；將粉團裝水瓢內， 用手掌拍粉團使之成線條漏入開水鍋內燙熟；再挑入涼水內漂涼即成“水粉”；芽菜、香菜分別洗淨切末；牛肉切末；醋、紅油辣椒、醬油、味精、芽菜放入湯碗中， 注入原湯；將水粉入鍋中燙制後挑入碗內， 撒上芹菜、香菜、大頭芽、酥黃豆、牛肉沫即可。 熟芡為紅薯澱粉先用清水調散， 再用沸水沖入， 攪成稀糊狀， 俗成“打熟芡”。 酸辣粉主料粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質；粉條有良好的附味性， 它能吸收各種鮮美湯料的味道， 再加上粉條本身的柔潤嫩滑， 更加爽口宜人。

聽起來， 酸辣粉並沒有什麼對身體有害的材料。 但是老闆又說， 孕婦可以吃酸辣粉， 但是不可過量。 酸辣粉的調料中含有一些較為性熱的調料， 如花椒粉、辣椒油等， 孕婦若多吃， 首先易上火， 容易導致或加重大便乾燥等， 對子宮也有刺激， 所以孕媽媽還是少吃為好。

孕婦吃多了酸辣粉會有什麼危害呢？

孕婦吃多了酸辣粉會有什麼危害呢？

表現1：易引發流產、早產或胎兒畸形

孕期婦女患便秘較常見。 酸辣粉中辣椒為燥熱之品， 吃後更易造成或加重大便乾燥。 每當解便就得用力屏氣， 腹壓隨之加大， 從而使子宮、胎兒、血管局部擠壓導致供血不足， 容易引起血壓增高、流產、早產或胎兒畸形。

表現2：有礙鈣鐵質的吸收

紅薯粉中的明礬， 明礬的化學成份為硫酸鋁鉀， 含有鋁離子， 多吃明礬不利孕婦對鈣鐵質的吸收。

孕婦的營養指導中指出：孕婦應以清淡， 營養豐富的食物為主。 對於孕婦吃酸辣粉的做法， 是不明智的。 為了順利、安全地生產出可愛健康的寶寶， 孕婦在孕育期要努力克制自己， 可不要因為貪吃而後悔莫及哦。 如果真的要吃， 也要注意控制飲食量， 並且要到正規的飯店食用， 最好不要在街頭小攤吃， 那樣子難以保證飲食衛生。

聽了這些， 我猶豫再三， 還是打消了吃酸辣粉的念頭， 懷孕期間還是要以寶寶為重， 畢竟寶寶的健康是關係到全家人的幸福的， 不能因小失大呀。