正宗酸辣湯的做法一
材料：豆腐100g、雞蛋2個、瘦肉50g、油適量、鹽適量、雞精1茶匙、胡椒粉2茶匙、醋20g、蔥適量、薑適量、澱粉適量、香油少許、香菜15g、醬油1湯匙、高湯1碗、木耳8朵、粉絲10g、香菇3朵。
做法：
1、木耳泡發、瘦肉切絲。
2、豆腐、香菇、木耳均切絲， 粉絲泡軟後切段。
3、蔥薑切末。
4、雞蛋打入碗內， 攪勻備用。
5、香菜洗淨切小段。
6、鍋中入油， 下入蔥薑爆香。
7、放入肉絲， 翻炒至肉絲變色。
8、放入香菇炒軟。
9、倒入一碗高湯， 再加入清水。
10、水開後加入豆腐、木耳和粉絲。
11、倒入水澱粉勾芡成想要的濃稠度。
12、加入醬油。
13、加入鹽調味。
14、加入醋。
15、淋入蛋液煮開。
16、放入白胡椒粉、雞精、香菜、香油攪拌均勻即可關火。
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正宗酸辣湯的做法二
材料：水發海參2只、黑椒酸辣湯1袋、豆腐皮適量、胡蘿蔔適量、黑木耳適量、海鮮醬油適量。
做法：
1、泡發好的海參兩隻。
2、海參斜切絲。
3、泡好的黑木耳切絲， 胡蘿蔔切絲。
4、幹豆腐皮切絲。
5、香菜切末。
6、酸辣湯加水調勻。
7、鍋內燒水， 水開下豆腐皮， 胡蘿蔔和木耳。 再加調好的酸辣湯。
8、燒開一會嘗嘗味道如果淡的話加些海鮮醬油。 再下海參， 燒煮一會就可以關火了。
9、關火加適量香菜末。
正宗酸辣湯的做法三
材料：雞蛋2個、魚丸300g、豆腐400g、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、蔥適量、香菜適量、醋適量、澱粉適量。
做法：
1、豆腐洗乾淨切成塊。
2、煮鍋加水， 豆腐入鍋煮。
3、開鍋後將提前做好的魚丸入鍋煮。
4、香菜摘洗乾淨切碎。
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5、蔥洗乾淨切成絲。
6、香菜、蔥放碗中。
7、加醋。
8、魚丸煮熟後加鹽、雞精。
9、加胡椒粉。
10、淋入芡汁。
11、淋入雞蛋液。
12、雞蛋熟， 將魚丸豆腐湯盛入裝有蔥、香菜、醋的碗中。
13、美味的魚丸豆腐酸辣湯即可享用。
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正宗酸辣湯的做法四
材料：豆腐100g、木耳50g豬肉100g、青椒適量、紅辣椒適量、薑適量、番茄適量、辣椒醬適量、胡椒粉適量、料酒適量、白醋適量、香醋適量、水澱粉適量、鹽適量。
做法：
1、首先將水豆腐切成細、條;木耳放入清水中， 浸泡半小時， 泡發後切絲;豬瘦肉切絲、青椒切絲、紅椒切絲、薑切絲、番茄切絲。
2、鍋中倒入油， 下入薑絲、肉絲翻炒片刻。
3、接著根據個人口味加入辣椒醬， 淋入適量料酒， 倒入適量清水， 加入木耳絲、青椒絲、紅椒絲， 再將豆腐絲倒入鍋中， 煮開。
4、然後倒入適量白醋、加入番茄，
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正宗酸辣湯的做法五
材料：雞蛋1個、雞絲40g、山藥47g、香菇60g、木耳22g、胡蘿蔔30g、清水750g、青蒜少許、黑椒酸辣湯調料42g。
做法：
1、準備好所有食材。
2、雞蛋打散備用。
3、將黑椒酸辣湯調料倒入砂鍋中。
4、再放入香菇、黑木耳和山藥。
5、最後倒入750克清水， 攪拌均勻。
6、加蓋大火。
7、煮開後， 轉小火煮3~4分鐘且邊煮邊攪拌。
8、將雞蛋液均勻滴入黑椒酸辣湯中。
9、大火煮開後， 放入雞絲。
10、用筷子撥散， 撒入胡蘿蔔絲。
11、再次煮開後， 撒入青蒜花關火。
正宗酸辣湯的做法六
材料：蝦仁200g、金針菇50g、培根50g、火腿50g、蘑菇50g、油適量、酸辣湯料1包、椰漿1/2罐、美極鮮味汁適量、黑胡椒碎適量、香草碎適量、檸檬汁適量、薑適量。
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做法：
1、準備材料， 辣椒、火腿切片備用。
2、培根備用。
3、蘑菇去蒂， 切小塊， 金針菇洗淨， 切段， 備用。
4、鍋內熱油， 加入辣椒薑片， 炒香。
5、加入其他材料， 翻炒片刻。
6、蝦仁洗淨， 用黃酒醃一下， 備用。
7、鍋內加入蝦仁， 繼續翻炒， 再加入若干黃酒。
8、倒入椰漿。
9、倒入酸辣湯料， 再加適量開水， 大火煮開後小火煮5分鐘。
10、出鍋後， 擠檸檬汁。
11、撒香草碎。
12、撒黑胡椒碎。
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