孩子成長發育的每個細節都牽動著父母的心。 所有家長都希望孩子有強健的體魄， 有“高人一等”的身高， 但是光給孩子補充鈣片是遠遠不夠的。 只有讓孩子經常出去運動， 再養成良好的飲食規律， 多吃補鈣的時候， 才能幫助孩子健康的長高。 可是孩子長高吃什麼好呢？小編為大家總結了一些助孩子長高的食譜。
一、鹽水蝦
材料：鮮蝦200克、蔥薑、鹽、料酒、醋、醬油適量
做法：
1、鮮蝦去洗淨去蝦線備用;
2、將蔥、薑、鹽、水、料酒、放入鍋裡燒開， 放蝦進去煮熟撈出即可;
3、可調汁蘸食：放一些醋、醬油、蒜末就可以了。
營養小貼士：這道菜適合三歲以上的寶寶食用。
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二、 蝦皮碎菜蛋羹
材料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、調味品等。
做法：
1、用溫水把蝦皮洗淨泡軟， 然後切得極碎;
2、小白菜洗淨略燙一下， 然後也切得極碎;
3、將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻， 少加水;
4、加少許調味品， 上鍋蒸， 或以微波加熱3-5分鐘。
營養小貼士：蝦皮含有豐富的鈣和磷， 是幫助孩子長高的好食品;小白菜經水燙後可以去除部分草酸和植酸， 將更有利於鈣質的吸收。 這樣一份蛋羹， 至少能滿足孩子全天蛋白質需要量的30%，
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三、黃芪豬肝湯
材料：黃芪30克， 五味子3克， 新鮮豬肝50克， 新鮮豬腿骨500克。
制法：
1、先將豬肝用清水洗淨， 切成片;
2、豬腿骨用清水洗淨、打碎， 與黃芪、五味子一起放進沙鍋內， 加適量清水， 先用旺火煮沸後， 改為文火煮1小時， 再濾去骨渣和藥渣;
3、將豬肝片放進已煮好的豬骨湯內煮熟， 加進味料調味， 待溫時吃豬肝喝湯。
營養小貼士：這到菜適合各個階段的孩子食用。 豬肝含豐富優質蛋白質， 富含鈣、磷及維生素A， 豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無機元素， 配以黃芪、五味子， 有利於蛋白質、鈣、磷等成分的吸收， 有利於孩子長骨的發育。
四、豬骨菠菜湯
材料：豬脊骨350克、菠菜200克、調料適量。
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做法：
1、用清水洗淨豬脊骨， 砍碎， 放入砂鍋內。
2、加適量清水， 先用武火， 後用文火煮兩小時。
3、將洗淨的菠菜放入湯中， 再煮10分鐘， 加入調料即可。
營養小貼士：豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無機鹽， 菠菜中含有相應的酶， 因此對補充鎂、鐵、鈣、磷等無機元素效果較好。
五、牡蠣豆腐餃
原料：新鮮牡蠣肉200克， 嫩豆腐2小塊， 豬肉、鮮蘑、精鹽、蔥末、姜汁、水澱粉、蛋清、味精、香油、雞湯適量。
製作方法：
1、將牡蠣肉、豬肉剁成碎末， 加入蛋清、水澱粉、精鹽、味精、蔥末、薑汁、香油、雞湯等攪拌成稠糊狀， 用手擠捏成小肉丸;
2、將豆腐切成1釐米厚度、大小相等的三角形小片， 在每片上放一個小肉丸後， 再在上面蓋上同樣大小的三角形豆腐小片;
3、將兩片豆腐以水澱粉輕壓成餃狀，
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4、蘑菇切碎後加入雞湯、精鹽翻炒， 然後放入豆腐餃盤中即成。
小提示：鋅是對寶寶生長發育非常有利的元素， 而牡蠣肉除了富含蛋白和鈣質之外， 還含有豐富的鋅元素， 是寶寶長高的上好食譜之選。
六、小香排
原料：豬排1250克， 雞蛋清2個， 醬油25克， 白糖、料酒、水澱粉各10克， 蔥末、芥末粉、精鹽各5克， 味精、咖喱粉適量， 植物油2000克(實際耗用75克)。
製作方法：
1、先將豬排洗淨， 剁成4釐米長、3釐米寬的小排塊;
2、將豬排放到鍋裡煮至8成熟， 晾涼後瀝去水， 加入蛋清、2克精鹽、5克料酒和水澱粉， 拌勻上漿;
3、再將咖喱粉、芥末粉、白糖、醬油、3克精鹽、味精等一起放在碗裡， 攪拌均勻後調成鹵汁;
4、在炒鍋裡放入植物油， 燒至6成熱時將豬排下入， 炸至金黃色時倒入漏勺裡，
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5、在炒鍋裡放入蔥末略煸炒， 將炸好的豬排和調料汁下入鍋裡翻炒， 待鹵汁將排骨裹住即可出鍋。
小提示：豬排骨富含優質蛋白及鋅、鈣等元素， 這些都是小兒建造骨骼組織必需的營養素， 具有長肌膚， 壯骨骼的作用。
七、芝士牛奶豆腐
原料：芝士2片、牛奶1杯、南豆腐1塊、油菜250克， 蔥和香菜少許、鹽、糖、白胡椒、澱粉。
製作方法：
1、將油菜用水焯熟， 加入少許調味料， 備用。
2、將豆腐切片， 用油煎成兩面微黃， 再加入牛奶和芝士煮沸。
3、當湯汁收到一半後加入調味料和水澱粉勾芡。
4、用油菜圍邊， 豆腐倒入盤中央， 再撒上香菜和蔥末。
小提示：芝士含有豐富的蛋白質、維生素B群、鈣質， 此外， 天然芝士中的乳酸菌對腸胃有益。 芝士補鈣是寶寶補鈣的一個新方法，媽媽們可以用芝士給寶寶做菜。
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