導語：死甲魚為什麼不能吃。 甲魚俗稱團魚、水魚、鱉、王八等。 甲魚味鮮美、營養豐富， 有清熱養陰， 平肝熄風， 軟堅散結的效果。 不僅是餐桌上的美味佳餚， 而且是一種用途很廣的滋補藥品和中藥材料。 但是要特別注意的是， 死了的甲魚不能吃。 下面跟四季養生網小編一起來瞭解一下， 死甲魚為什麼不能吃。
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死甲魚為什麼不能吃：
甲魚肉含有較多的組氨酸， 組氨酸是具有特殊鮮味的重要成分， 它分解後可以產生組氨。 組氨是一種強烈的直管擴張劑， 它可以引起一系列過敏物質的釋放， 濃度過高時， 可以引起人體虛脫， 休克等症狀。 死後的甲魚肉能自行分解產生組氨， 人吃了死甲魚， 就會引起食物中毒。
孕婦不宜多吃甲魚：
中醫認為， 鱉的主要功能是滋陰養血， 還有軟堅散結的作用， 最適合於陰虛內熱的人食用。 而久病體虛、陰虛怕冷、消化不良、食欲缺乏者均應慎食。
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凡脾虛、濕重、孕期及產後泄瀉的人也不宜吃， 因吃後易引起胃腸不適等症狀。 還有人吃了甲龜後產生變態反應， 皮膚出現風疹塊的瘙癢症狀， 並使胃腸道平滑肌痙攣而出現腹痛、腹瀉等， 特別是吃甲魚時又喝酒， 甲魚中的蛋白質分解產生的蛋白腖， 易通過腸黏膜而引起全身性的變態反應。 此外， 妊娠合併慢性腎炎、肝硬化、肝炎的孕婦吃甲魚， 有可能誘發肝性腦病。
雖然孕婦適量吃甲魚是有益的， 但不宜多吃， 特別是不能一次吃得太多， 也不能在早孕反應時吃， 以免損害消化功能。
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