毀了寶寶的四種美豔食物

許多天然食品具有本身的色澤， 這些色澤能促進人的食欲， 增加消化液的分泌， 因而有利於消化和吸收。 但是， 天然食品在加工保存過程中容易退色或變色， 為了改善食品的色澤， 人們常常在加工食品的過程中添加食用色素， 以改善感官性質。 可是這吃多了會對人體造成傷害!

如果人工色素“有毒”， 那麼寶寶餵養怎樣“戒色”?首先， 媽咪要看清生活中的美食陷阱， 儘量遠離這些色彩鮮豔的食物。

美食陷阱1：超市和菜市場的“絕色”美蔬

我們在超市和菜市場有時會看到特別漂亮的食品蔬菜， 紅黃色的蝦片、豆綠色的粉絲、紫得發亮的花生米……五彩繽紛，

揭開“美”的面紗：

新鮮蔬菜不是顏色越鮮豔越好， 一些美麗的色彩往往都是在食品生產過程中加入了色素。 而食用色素有天然色素和人工合成色素之分。 人工合成的色素可引起、、皮膚瘙癢以及神經性頭痛等過敏症。 而對於寶貝們尤其要注意的是， 某些人工合成的色素可作用到人的神經， 導致一系列的狀。

戒色方法：買菜也要“察形觀色”

1、不買顏色異常鮮豔的蔬菜

接近于自然的狀態應該更接近健康的水準。 為了更保險， 可以檢查一下是否掉色， 用手搓一下或者放在水裡洗一下。 洗菜時也要注意觀察， 比如洗茄子洗出了滿手的紫色，

2、不買有異味的蔬菜

有些商販為了讓蔬菜更有“賣相”， 用化學藥劑進行浸泡， 這些菜雖然好看， 但是味道不正常， 而且不容易清洗掉。 至於有些“畸形”的蔬菜就更不應該買了。

3、對於顏色鮮豔的魚可用水浸泡試試

比如， 黃花魚由於產地不同從淺黃到深黃都有。 如果浸泡掉色的黃花魚肯定是有問題的。

小提醒：儘量買知名品牌或到大型超市和菜市場買菜。

特別提醒——大米白麵不是越白越好。

穀粒由內向外分為胚乳、穀胚、糊粉層、谷皮四部分， 各自的營養成分都不同。 最外層的谷皮由纖維素和半纖維素組成， 含有礦物質;糊粉層含蛋白質和B族維生素;谷胚是穀粒發芽的地方， 含有豐富的B族維生素、維生素E、脂肪、蛋白質、碳水化合物和礦物質;胚乳是穀粒的中心部分，

在加工過程中， 這四部分如果都被保留， 營養價值就會比較全面;而加工過細， 糊粉層和谷皮去掉太多， 雖然看起來會白一些， 吃著也好吃， 但會損失大量營養素， 特別是B族維生素和礦物質。

[1]