母乳中的“供不應求”

市婦兒保健中心的一項調查顯示， 新媽媽產後通常比較注意動物性食品的攝取， 而蔬菜水果攝入量明顯不足， 這種不平衡的膳食結構使得婦女產後能量和蛋白質的攝入量能達到推薦攝入量， 維生素C、維生素B族等微量營養素的攝入量卻不能滿足機體的需要， 這對其哺乳的嬰兒的生長發育帶來不利影響。

市婦兒保健中心副主任李義民提示說， 母乳餵養嬰兒最為理想， 而乳母的蛋白質營養狀況對泌乳有很大影響。 因此新媽媽獲得足量優質的蛋白質非常重要， 每天攝入的蛋白質應保證1/3以上來自動物性食品，

但也不能太貪肉食。 過多的動物性食品攝入， 使很多新媽媽蛋白質、脂肪攝入過量， 加重其消化系統和腎臟的負擔， 同時還會減少新媽媽對其他食物的攝入， 使維生素和礦物質的攝入減少， 導致營養不均衡。 因此， 除了禽、蛋、魚、肉外， 大豆類食品不應被忽視， 它可提供優質蛋白質且有益健康。

李義民說， 蔬菜水果攝入量少會造成母乳中的微量營養素“供不應求”， 這一情況需要警惕。 在哺乳期間， 需要優先考慮的微量營養素包括維生素A、維生素B、維生素C、碘、鋅等。 母乳中這些營養素的含量受母親膳食的直接影響， 蔬菜水果的缺乏會直接導致某些微量營養素的缺乏。 產後吃蔬菜水果少甚至在某一階段不吃的問題，

主要是受吃蔬菜水果會使新媽媽受涼， 影響乳汁分泌的傳統觀念的影響， 應糾正這些不科學的傳統觀念。 新鮮蔬菜水果不僅含有多種維生素、礦物質、膳食纖維、果膠、有機酸等成分， 可增進食欲， 增加腸蠕動， 防止便秘， 還能促進乳汁分泌。 少吃甚至不吃蔬菜水果， 影響乳汁中維生素和礦物質的含量， 進而會影響嬰兒的生長發育。 乳母每天應保證攝入蔬菜水果500克以上。 由於綠色、紅色、黃色等深色蔬菜中維生素等微量營養素含量超過淺色蔬菜， 宜多選用。 在冬天食用水果時， 可將切成小塊的水果在溫水裡稍微浸泡後再吃。

新媽媽還應增加海產品的攝入， 牡蠣富含鋅， 海帶、紫菜富含碘， 這些營養素都是嬰兒生長發育尤其是腦和神經發育所必需的營養素。

乳母增加海產品攝入可使乳汁中鋅、碘等含量增加。