母乳有哪些營養成分？

關宏巖 首都兒科研究所， 兒童早期綜合發展研究室副研究員、兒科學博士

    關宏巖：母乳主要一些營養成分無外乎三大營養成分來說， 離不開蛋白質、脂肪， 還有糖類， 母乳角度來說， 它的蛋白質含量比較適中， 另外它的蛋白質結構是特別適合寶寶消化吸收的， 這也就是說為什么我們反復對比母乳和配方奶它的區別。 現在我們知道配方奶很多方面都在人工化模擬母乳， 要想跟母乳做到一模一樣， 但是很多工藝方面無法做到完全跟母乳相媲美。 比如蛋白質結構來講， 配方奶更多含有蛋白質，

是一種絡蛋白， 母乳但中絡蛋白是占一小部分， 配方奶當中沒有辦法取消牛奶當中這種配比， 所以絡蛋白占的比例是占絕大部分。 而且絡蛋白是寶寶大分子的蛋白質， 寶寶一開始消化吸收會產生很大的問題， 這就可以解釋為什么寶寶吃了配方奶消化吸收出現很多問題， 或者腹瀉， 或者便秘， 跟這方面有直接不可分的關系。 母乳的孩子一般消化吸收起來這些問題就會沒有。 另外母乳當中從它預防疾病角度， 含有很多抗體， 這些抗體也是母乳當中最天然的， 從母體當中得到的， 一般小孩子出生六個月之內一般都不會得病的， 因為這個時候他從媽媽身體繼承來的那些抗體， 現在身體里足夠可以維持到6個月時候還可以抵抗其他疾病的感染， 這個起到作用是非常關鍵的。

    另外母乳當中的脂肪酸也是非常重要， 現在配方奶也是人為的模仿脂肪酸， 尤其不飽和脂肪酸對小孩子腦發育非常好的， 原來說的DHA， 也就是所謂的腦黃金這一方面來說還是母乳當中的成分對適合人體吸收的。