母乳期間 哺乳期媽媽如何吃魚

女性母乳期間是否應該吃魚？

許多哺乳期媽媽都想知道這個問題的答案。

即便是你不怎麼喜歡吃海鮮， 你應該也聽說過， 魚類是omega-3脂肪酸（特別是DHA 和EPA）的主要來源， 該營養對人的大腦和眼睛的發育影響很大。 同時它在普通脂肪中的含量較低， 但是在蛋白質、維他命D和其他營養物中的含量較高， 這些營養物對人體的健康是很關鍵的。

另一方面， 你可能聽說過， 有些魚類體內含有污染物， 例如汞。 如果含量過高， 此類金屬會損害人體、大腦及神經系統的發育。

由於營養物質omega-3s脂肪酸可以通過母乳傳送給嬰兒，

所以許多專家表示：對於哺乳期媽媽來說， 多吃魚固然重要， 但是汞也會隨著母乳傳送給嬰兒， 因此能夠分辨出魚類的安全種類和應食魚量也同樣重要。

下面， 我們為你提供知識指南， 説明您和孩子在飲食中吸收所需營養的同時， 降低汞的危害。

汞是如何進入魚的體內的？

汞（主要來源是煤炭發電廠）無處不在， 甚至是在我們每天呼吸的空氣中。 當它進入水中， 細菌會將其轉換成甲基汞， 魚吸收了水中的甲基汞， 並食用了含有該物質的食物。 這時甲基汞會緊密的附著在魚的肌肉蛋白中， 即便把魚煮熟也無法去除。

幾乎所有的魚類和貝類動物體內都含有一定量的汞， 但是由於食肉魚類吃別的魚， 別的魚又會吸收水中的汞，

所以體積大的食肉魚類體內堆積的汞是最多的。 食肉魚類的體積越大， 吃的魚越多。 大一些的魚一般又比小一些的魚活得久一些， 因此汞金屬在大的魚體內堆積的時間就更久了。

母乳期的女性食用了含汞量過高的魚會怎樣？

在食用魚後， 母體會很容易吸收其中的甲基汞。 雖然該金屬沒有大量進入母乳， 但是還是會有一部分融入母乳中， 並易於被嬰兒吸收， 特別是哺乳期免疫力差的嬰兒。

甲基汞作為一種神經毒素， 是一種會影響到人體大腦和神經系統的物質。 因為嬰兒（包括在母體內的嬰兒）和小孩的大腦和神經系統仍處於發展時期， 所以他們最容易受到高含量汞的影響。

專家現在仍在討論汞的有害量的確切數值，

但是大多數的人都同意， 母乳期的媽媽和小孩還是要避免食用汞含量高的魚類， 並最好限制（並非杜絕）魚的食用量。

放棄吃魚行不行？

魚類是營養絕佳的選擇， 放棄了就太可惜了吧。 大多數的專家也表示， 吃魚的好處通常也是超過吃魚的風險的。

魚體污染物研究專家， 普杜大學的食品毒理學教授， 查理斯·桑泰爾指出：“我們沒有必要， 更沒有可能避免汞的影響。 少量的汞是無害的。 ”如果母乳媽媽為了躲避汞而放棄吃魚， 那她的孩子便可能會缺失魚類所能提供的健康營養了。 吸收足夠脂肪酸（要麼通過母乳， 要麼通過嬰兒食品補給）的嬰兒， 與吸收不足的嬰兒相比， 會具有更好的視力和認知發展。

2004年， 美國食品和藥物管理局和環境保護局發佈了關於汞金屬魚的聯合公告。 其中， 公佈了育齡婦女和小孩不宜食用的四種魚類， 這些魚體內的汞含量都很高， 它們是：鯊魚， 箭魚， 國王鯖， 和方頭魚。

還有一些專家和宣導群體則想進一步增多這一清單內容， 普杜大學的毒理學家桑泰爾還建議大家應該避免食用所有新鮮或冷凍金槍魚、條紋鱸、竹莢魚類、智利海鱸魚、黃金鯛、槍魚、橘棘鯛、琥珀魚、馬、墨西哥的馬加魚和五大湖的白眼魚。

不同組織有不同看法。 食品及藥物管理局和環保總局顧問組表示：無論什麼魚類和貝類一周吃12盎司（兩份）， 都是可以的。 除了以下四種根本不能吃的魚外：鯊魚， 箭魚， 國王鯖， 和方頭魚。 （下方還有關於罐裝的金槍魚的特殊限制）還有其他專家採取了更謹慎的方式。

桑泰爾的團體在普杜大學除出版了一個可擕式的卡片， 裡面寫有受汞污染最嚴重的商業魚類， 以及可以安全食用的魚類。

這個卡片突出了六種汞含量低， 健康脂肪含量高的魚類， 它們分別是：青魚， 鯖魚（大西洋， 雄性， 白鮭）， 虹鱒魚（農場養殖）， 鮭魚（野生或農場養殖）， 沙丁魚和白鮭魚。

美國自然資源保護委員會（NRDC）以食品及藥物管理局和環境保護局提供的資料為基礎， 也提供了參考卡片， 裡面提到了瀕臨滅絕的魚種， 還有利用破壞環境的方法才能逮到的魚種。