牛奶聞起來很香， 牛奶的營養也非常高， 但跟母乳比較， 還是有一定差距， 特別是DHA、Betacarotene、Taurine、核苷酸等對寶寶生長發育有重大影響的物質更加缺乏， 現在各大奶粉廠商想方設法， 添加了各種寶寶必需的物質， 讓奶粉更加接近母乳。 下面是牛奶和母乳的營養成分對照表， 母乳不足需要購買奶粉的媽媽們， 也要好好學習這張表。
成分 人乳 牛乳
水(g/100g) 88 88
蛋白質(g/100g) 0.9 3.3
酪蛋白(g/100g) 0.4 1.7
乳白蛋白(g/100g) 0.4 0.4
乳球蛋白(g/100g) 0.2 0.2
脂肪(g/100g) 3.8 3.8
不飽和脂肪（％） 8.0 2.0
乳糖(g/100g) 7.0 4.8
礦物質(mg/100g)
鈣 34 117
磷 15 92
鈉 15 58
鉀 55 138
鎂 4 12
銅 0.04 0.03
鐵 0.05 0.05
鋅 0.4 0.4
碘 0.003 0.005
維生素(1000ml)
維生素A( 國際單位) 1898 1025
維生素B1( 微克) 160 440
維生素B2( 微克) 360 1750
煙酸（微克） 1470 940
維生素B6 ( 微克) 100 640
葉酸( 微克) 52 55
維生素B12( 微克) 0.3 4
維生素C(mg) 43 11
維生素D(iu) 22 14
維生素E(mg) 2 0.4
維生素K( 微克) 15 60
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嬰兒發育必須的營養物質
1、蛋白質
很多媽媽看完對比表格後， 都會發出疑問， 牛奶中的蛋白質比母乳要高， 按道理牛奶會更好的。 其實對於寶寶來說， 蛋白質不在於量的多少， 主要看的是蛋白質中的乳白蛋白， 它可以促進糖的合成， 而且有助於寶寶的消化， 牛奶中的大部分是酪蛋白， 遇到胃酸時容易凝結成塊， 不易消化。
2、乳糖
乳糖是6 個月內寶寶熱能的主要來源，
母乳中的乳糖含量高，
容易分解成葡萄糖供給代謝旺盛的腦部使用，
也可以幫助鈣的吸收。
母乳中的乳糖是乙型乳糖，
能夠抑制大腸桿菌的滋生，
而牛奶中的是甲型乳糖，
不能抑制大腸
桿菌。
3、不飽和脂肪
母乳中含有多種不飽和脂肪酸，
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4、鈣
母乳中鈣磷的比例為2 ：1， 易於吸收， 對防治佝僂病有一定作用。 而牛奶為1 ：2， 不易吸收。
5、礦物質
從對比中看出， 母乳比牛奶少， 但母乳中的吸收利用率要比牛奶高， 同時也減輕了寶寶腎臟的壓力。
母乳協助嬰兒免疫系統完善
1、SIgA
人體粘膜免疫的最重要抗體， 抗體分佈在嬰兒的咽部、鼻咽部和胃腸道局部粘膜表面， 中和毒素、凝集病原體， 以防浸入人體。 促進新生兒免疫系統的完善， 提高初生嬰兒的被動免疫能力。
2、免疫活性細胞
母乳中含有大量的免疫活性細胞， 能夠殺死葡萄球菌、致病性大腸桿菌和酵母菌等， 並且能夠合成溶菌酶和乳鐵蛋白來預防疾病。
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3、雙歧因數
母乳中含有大量雙歧因數， 能夠促進腸道內乳酸桿菌生長， 從而抑制有害細菌菌的生長繁殖， 讓寶寶不容易腹瀉。
4、溶菌酶
母乳中的溶菌酶比牛乳高出數百倍， 能夠溶解有害細菌的細胞膜來達到殺死細菌的目的。
