母乳與牛乳營養成分對比表

成分 人乳 人初乳 牛乳 能量 290kJ(70kcal) 290k(70kcal) 比重 1.028-1.033 1.028-1.033 pH值 8.97 6.57 蛋白質（g/100g） 0.9 2.7 3.3 酪蛋白 0.4 1.2 2.7 乳白蛋白 0.4 0.4 乳球蛋白 0.2 1.5 0.2 水（g/100g） 88 87 88 脂肪（g/100g） 3.8 2.9 3.8 不飽和脂肪（％） 8.0 7.0 2.0 乳糖（g/100g） 7.0 5.3 4.8 礦物質（mg/100g） 200.0 500.0 800.0 鈣 34 301 17 磷 15 15 92 鈉 15 135 58 鉀 55 275 138 鎂 4 4 12 銅 0.04 0.03 0.03 鐵 0.05 0.01 0.05 鋅 0.4 0.6 0.4 碘 0.003 0.012 0.005 維生素（1000ml） A（IU） 1898 1025 B1（微克） 160 440 B2（微克） 360 1750 煙酸（微克） 1470 940 B6（微克） 100 640 葉酸（微克） 52 55 B12（微克） 0.3 4 C（mg） 43 11 D（IU） 22 14 E（mg） 2 0.4 K（微克） 15 60