寶寶智力發育的最佳營養品-母乳
嬰兒期是整個兒童期大腦發育最快的時期， 保證此期的營養供給是相當重要的， 而此期最有利於嬰兒腦細胞發育的食品是母乳。
讓我們來看看母乳都有哪些好處吧!
1、母乳中蛋白質主要是乳清蛋白、白蛋白等， 其中以乳清蛋白含量最高， 其生物利用率高， 能保證嬰兒期神經細胞快速發育所需的蛋白質供給， 而且母乳中含有利於腦細胞發育的物質如牛磺酸等。
2、母乳中含有免疫球蛋白、補體、溶菌酶、乳鐵蛋白等， 這些能增強嬰兒對疾病的防禦能力， 避免疾病對嬰兒體格和智力發育的影響，
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3、母乳中含有大量的不飽和必需脂肪酸， 花生四烯酸、二十二碳酸等長鏈多價不飽和脂肪酸均高於牛乳， 而這些是中樞神經系統的重要成分， 對腦發育、神經髓鞘形成具有重要作用。 視網膜細胞同大腦灰質一樣富含這些長鏈多價不飽和脂肪酸， 因此， 母乳中含的這些高濃度的不飽和脂肪酸也有利於視力發育。 母乳中膽固醇含量是牛乳的3-4倍， 並且易於吸收， 而膽固醇是腦、神經髓鞘所必需的， 對發育中的腦細胞具有重要作用。
4、乳糖是母乳中碳水化合物的主要成分， 能保證腦細胞的能量供給， 它還能促進腸內鈣的吸收， 且母乳中鈣磷比例適宜， 從而可減少佝僂病的發生及其對智慧的影響。
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5、母乳中銅、鉻含量及初乳鋅的含量均較牛乳豐富。 母乳中鐵的含量雖不高， 但其吸收利用率可達50%， 故比其他乳品在人體內參與氨基酸、蛋白質和核酸的代謝、細胞分裂的價值高， 是嬰兒智慧發育所必需的。
另外， 哺乳時母子間的皮膚接觸、目光交流、愛☆禁☆撫及哺乳前後語言和感情文流， 都有利於嬰兒感知覺的發育。 故生後母乳餵養(至少生後6個月內)有利於嬰兒腦細胞發育， 有利於嬰兒智力發育。
母乳雞絨稀飯
材料：雞肉3克、白飯25克、胡蘿蔔1克、母乳20毫升、芝麻海苔粉少許
製作方式
1.雞肉煮熟撕細碎備用。
2.白飯和水煮成稠狀， 放入雞肉和熟軟的胡蘿蔔， 煮滾即可。
3.待略涼加入母乳和芝麻海苔。
