研究表明, 嬰兒出生時其頭圍周徑約為34cm, 腦組織的重量約為350g。 在出生後的半年中是人一生腦發育最快的時期, 在這6個月內頭圍周徑可增大至 42cm, 淨增8cm, 腦組織可增長至600-700g, 淨增50%。 此後腦發育速度放緩, 但在1歲前仍然是一生中發育的快速時期, 到了1歲時, 頭圍周徑可達到46cm腦組織達到700-800g。
嬰兒期腦組織的發育需要大量而豐富的營養物質。 而在這一時期的大多數時間內, 孩子的主要營養物質來源是乳汁。 雖然自孩子4個月後添加了一定量的輔食, 但其輔食的質和量都不能成為腦發育的基本營養物質, 特別是在6個月的最快發育期更是如此。
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眾所周知, 嬰兒期的乳汁包括母乳和人工乳, 人工乳主要是牛乳。 將母乳與牛乳比較, 母乳對嬰兒腦發育的影響具有獨特的優勢, 主要在於母乳較牛乳含有更加豐富的促進腦細胞發育物質, 具體體現在:①母乳營養豐富易消化吸收, 蛋白質、脂肪、糖的比例適當, 是嬰兒最適宜的食物。 ②母乳中含有豐富的優質蛋白質, 必需氨基酸及乳糖, 有利於嬰兒的腦發育。 例如, 母乳中的卵磷脂可作為乙醯膽鹼前體, 鞘磷脂可促進神經髓鞘形成, 長鏈非飽和脂肪酸可促進大腦細胞增殖, 乳糖有利於合成糖苷脂和糖蛋白, 可促進中樞神經系統發育。
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除了母乳本身對嬰兒的腦發育大有益處外, 母乳餵養的過程也有利於嬰兒的神經發育。 在母乳餵養過程中, 母子之間的皮膚接觸、目光的交流, 母親的愛☆禁☆撫和哺乳前後的語言交流等都有利於嬰兒的感觀知覺, 形成腦發育的環境條件。 而人工餵養和牛乳餵養則相對缺少此類刺激因素。
綜上所述, 母乳餵養不僅提供嬰兒豐富的營養,