維生素D的主要功能是調節體內鈣、磷代謝, 維持血鈣和血磷的水準, 從而維持牙齒和骨骼的正常生長就發育。 兒童缺乏維生素D, 易發生佝僂病, 過多服用維生素D將引起急性中毒。
一項新研究顯示, 在高緯度地區出生的母乳餵養的嬰兒常常缺乏維生素D, 有些孩子在這方面甚至出現嚴重不足的情況。 這項研究的負責人艾克哈德-E-齊格勒博士說:“在高緯度地區, 例如愛荷華州(北緯41度), 冬天陽光太少, 所以造成嬰兒自己不能產生足夠的維生素D。 ”
更多嬰兒在冬天比在夏天更容易缺乏維生素D, 前者有37%, 後者是2%。
Advertisiment
為什麼缺乏維生素D在發達國家非常普遍?齊格勒表示:“在上個世紀初, 每天喂嬰兒一茶匙魚肝油已經成為一種標準, 平均來說這相當於440國際單位(IU)25-羥維生素D。 ”當時, 家庭使用嬰兒食品十分普遍, 而嬰兒食品富含維生素D, 所以避免發生這種營養素不足的情況。 他解釋說:“從20世紀70年代開始, 婦女開始用母乳餵養孩子。 然而, 她們再也沒有繼續喂給孩子吃任何膳食補充劑。 ”
如今, 美國兒科學會建議,