人奶與其它動物的奶有很大不同， 例如以牛奶為例：人奶中所含的脂肪酸是屬於不飽和脂肪酸， 較適合人類的吸收;牛奶雖然聞起來味道比較香， 那是飽和脂肪酸的香味， 但是不適合人類寶寶的消化吸收， 而且人類腦細胞構成的重要成分LinolicAcid在牛奶中是不夠的。 在蛋白質方面牛奶中的乳酪塊(Casein)較大， 酪蛋白(Whey)較不夠， 此點與人類的母乳相反， 所以喝牛奶的小寶寶大便中間可以看到許多白白的奶塊， 如果喝的是母奶幾乎很難看到大便中奶塊的存在。
近年來更進一步地發現， 有很多與人類腦子發育、免疫力、視力發育有關的重要成分，
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所以先進國家一直努力把牛奶“人乳化”(Humanized)， 希望牛奶改善後的成分能夠適合人類寶寶正常生長發育的需要， 所以在英文中現在不把嬰兒奶粉叫“牛奶”， 而是叫“Formula”， 其意思是“程式化”， 也就是已經用各種方式修正調整其成分的意思。
1、母奶是最好的選擇
母奶最適合人類的小寶寶， 各種廠牌嬰兒奶粉雖然儘量做到接近母乳， 以適合人類寶寶的需要， 但是這項要求是很難達成的， 母乳基本上的好處包括：
(1)親情的感覺：把寶寶攬在懷裡，
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(2)母乳不需加溫， 隨時保持最好的溫度， 最方便。
(3)母奶中含有一些與嬰兒抵抗力非常有關的活性成分， 例如分泌性A型球蛋白(SecretaryIgA)、補體(Complement)、運鐵蛋白(Transferrin)等， 這些都是不能用人工來生產、製造出來， 牛奶中也不可能含有的。
吃母奶的寶寶也可以由母奶中得到許多來自于母親身體內的抗體， 其中的“分泌性A型球蛋白(SecretaryIgA)”對於嬰兒腸粘膜表面感染的保護尤其重要， 可以降低嬰兒腸道被感染的機會， 而母乳中所含的抗體可以將母親本身已有的抵抗力傳給小寶寶， 譬如母親以前得過某些類型的感冒或水痘、麻疹等感染， 母親本身體內會對疾病的病毒產生抗體，
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隨著科技的進步， 相信未來又逐漸有許多新的人體所必需的成分被發現， 而被添加到嬰兒奶粉中， 嬰兒奶粉的品質也會不斷地進步。 但總而言之， 母奶仍是最自然最適合寶寶的食物。
2、“初乳”是母乳中的精華
母奶在嬰兒出生後前一個月的“初乳”是母乳中的精華， 也最為重要。 最早幾天的“初乳”量較少， 顏色看起來比較微黃、也比較濃， 其中所含有的抗體也較多， 如果母親因為種種原因不能親自喂母乳， 至少在前一兩個月坐月子期間哺喂母乳。
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3、奶粉可以沖濃一點嗎
有的人以為奶粉沖濃一點可以增加營養濃度， 也可以治療簡單的便秘。 事實上這是不正確的， 因為奶粉沖得比較濃會造成食用者腎臟的負擔加重， 影響腎功能， 所以不建議。
4、奶粉廠品牌的選擇
前面已經解釋過， 嬰兒奶粉與一般牛奶是很不同的， 至於如何選擇最適合自己寶寶吃的奶粉呢?基本上各國政府對嬰兒奶粉都有一定的核驗標準， 國內也是一樣， 至少要原出產國及國內政府都檢驗合格的， 才建議選擇使用。 如果你的寶寶身體沒有什麼特殊的疾病或發育問題， 合乎標準的品牌都可以選擇， 如果你選擇的奶粉連牌子都沒有聽見過， 就請你去問一下小兒科醫師，
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5、對奶粉過敏
有些小寶寶胃腸方面不舒服， 例如時常肚子痛、腹瀉甚至有些大便帶血， 也要考慮是不是因為本身對奶粉過敏造成的。
造成奶粉過敏的原因是寶寶對奶粉中的蛋白質產生過敏反應， 其症狀是每當食用奶粉後， 身體就會發生不適的症狀;各個年齡不論大人小兒皆會有， 因為嬰幼兒多以奶粉為主食， 所以是最容易發生奶粉過敏的時期。
最主要的是胃腸方面的不適， 如糞便中帶血、腹痛、腹脹等。 當奶粉中的蛋白質被胃腸吸收後， 隨著血流運送到全身各個器官部位， 也會產生不同器官的過敏反應， 而有一些其他的症狀， 例如：
1.皮膚方面：易有異位性皮膚炎、起紅疹、過敏疹等。
2.呼吸方面：易有氣喘、氣管炎、痰多、鼻炎、中耳炎等。
3.其他：如過敏性休克、腎臟綜合征、夜尿、睡不安寧、煩躁、眼結膜炎、眼皮紅腫等。
只要停止接觸牛奶，這些身體上的不適馬上就會消失。
2.呼吸方面：易有氣喘、氣管炎、痰多、鼻炎、中耳炎等。
3.其他：如過敏性休克、腎臟綜合征、夜尿、睡不安寧、煩躁、眼結膜炎、眼皮紅腫等。
只要停止接觸牛奶，這些身體上的不適馬上就會消失。
