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每個孩子都不能錯過的五色高湯蔬菜粥,營養極了!

一起來回顧下這篇吧, 特別有價值!

“色香味俱全”這五個字, 對一道菜肴, 是很高的評價。 “色”字最前, 可見顏色對菜肴的重要性。 時下的粑粑麻麻也懂得在顏色上下工夫, 以食物的繽紛感“勾搭”孩子的食欲。

可粑粑麻麻你們知道嗎?蔬菜五顏六色的“外衣”下, 更蘊含著特定的養生保健效果哦。

今天【小碗】就來聊聊其中的營養之道, 讓孩子們能夠吃得更健康。

紅色高湯蔬菜粥

代表性蔬菜: 番茄、甜菜根、胡蘿蔔。

主要營養性成分: 茄紅素、鞣花酸等。

主要益處:利消化道·泌尿道

紅色蔬菜高湯粥推薦:

地瓜甜菜根泥粥

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功效:

約100克的甜菜根(2~3顆)就可以補充人體一日所需10%的纖維量, 促進腸道消化作用。

材料:

1杯米、2杯水、3杯海帶高湯、地瓜100克、甜菜根50克。

做法:

1)、將1杯米、2杯水、3杯高湯先煮成粥待用。

2)、地瓜、甜菜根削皮切塊, 蒸熟後打成泥。

3)、適量加入單餐分量的粥中, 攪拌均勻即可。

橘黃色高湯蔬菜粥

代表性蔬菜:玉米、南瓜、地瓜。

主要營養性成分:葉黃素、檸檬黃素等。

主要益處:利皮膚·眼睛。

橘黃色蔬菜高湯粥推薦:

胡蘿蔔玉米粥

功效:

多吃一些黃色的玉米, 能緩解黃斑變性、視力下降, 葉黃素和玉米黃質憑藉其強大的抗氧化作用, 可以吸收進入眼球內的有害光線。

材料:

1杯米、2杯水、3杯海帶高湯、胡蘿蔔50克、新鮮玉米粒100克。

做法:

1)、將1杯米、2杯水、3杯高湯先煮成粥待用。

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2)、胡蘿蔔削皮蒸熟後打成泥。 玉米打成泥

3)、將玉米泥、胡蘿蔔泥加入到粥中拌勻即可。

綠色高湯蔬菜粥

代表性蔬菜:葉菜類、西蘭花、豌豆。

主要營養性成分:花青素、類黃酮素等。

主要益處:利視力·骨骼·牙齒。

橘黃色蔬菜高湯粥推薦:

玉米豌豆粥

功效:

豌豆含銅、鉻等微量元素較多, 銅有利於造血以及骨骼的發育。

材料:

1杯米、2杯水、3杯海帶高湯、豌豆50克、新鮮玉米粒100克。

做法:

1)、將1杯米、2杯水、3杯高湯先煮成粥待用。

2)、將豌豆和玉米粒煮熟備用。

3)、將煮熟後的豌豆和玉米粒加入到粥中拌勻即可。

藍紫色高湯蔬菜粥

代表性蔬菜:紫甘藍、紫薯、洋蔥。

主要營養性成分:花青素、類黃酮素等。

主要益處:利腎臟·腦。

紫色蔬菜高湯粥推薦:

紫薯粥

功效:

花青素具有小分子結構,

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是唯一能透過血腦屏障清除自由基保護大腦細胞的物質。

材料:

1杯米、2杯水、3杯海帶高湯、紫薯1個。

做法:

1)、將1杯米、2杯水、3杯高湯先煮成粥待用。

2)、將紫薯蒸熟備打成泥備用

3)、將蒸熟後的紫薯加入到粥中拌勻即可。

白色高湯蔬菜粥

代表性蔬菜:山藥、蘿蔔、芋頭。

主要營養性成分:大蒜素、槲皮素等。

主要益處:利腎骨骼·血管。

白色蔬菜高湯粥推薦:

山藥蘿蔔粥

功效:

山藥能供給人體大量的粘液蛋白。 這是種多糖蛋白的混合物, 對人體有特殊的保健作用, 對骨骼和血管的發育及保護有較好的效果。

材料:

1杯米、2杯水、3杯海帶高湯、紫薯1個。

做法:

1)、將1杯米、2杯水、3杯高湯先煮成粥待用。

2)、將蘿蔔山藥蒸熟打成泥備用。

3)、將蘿蔔山藥泥加入到粥中拌勻即可。

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色彩的學問在食物上活用, 會讓孩子吃的更營養更健康哦!

寫在最後:

超美味的五色高湯蔬菜粥, 看著就特別有食欲, 還能孩子吸收到最好的自然營養。

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