微量營養素補不補？
“你們家孩子缺不缺鈣？”“這孩子晚上睡覺不踏實， 可能缺鋅吧？”經常可以聽到這樣的話。 微量營養素對於孩子的生長發育作用到底有多大？每個孩子都需要補充微量營養素嗎？
微量營養素宏量營養素
談到微量營養素， 就不可避免地要從宏量營養素講起。 在我們人體的營養需求中， 宏量營養素最為重要， 宏量營養素一般分為三大類：蛋白質、脂肪和碳水化合物。 其他的我們統稱為微量營養素， 我們人體需要的微量營養素有30多種,但是現在我們實際能檢測的也就五六種， 包括大家比較熟悉的鈣、鋅、鐵、銅、鉛。
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宏量和微量的區別就是人體對它們需要的量是多少， 以及它們占人體組成成分中的量是多少。 宏量營養素在人體整個組成中佔有相當大的比例， 我們對它的需要量很大， 它對人體的作用也最大；而微量營養素占的比例很小， 人體對它們的需要量也就只是微量。
所以， 微量營養素雖然有很重要的作用， 但它們在人體中的存在既然是微量， 所起的作用也只能是輔助作用， 而不可能是主要作用。 剛才大家提到的一些認為是孩子缺乏微量營養素的表現， 比如睡得不踏實、有枕禿等， 其實不可能是這幾種微量營養素來決定的。
微量營養素， 有沒有必要測？
因為我們人體中的微量營養素含量很少，
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之所以會出現誤差， 並不是說儀器不准， 實驗員操作不認真， 而是其中有不可避免的誤差因素。 比如從指尖或耳垂取血， 採集血液過程中， 組織液和血液一同被擠出， 造成血液稀釋；空氣中含有微量營養素， 如果采血後沒有馬上化驗， 空氣中的微量營養素就會沉在血液裡；采血的過程中要用碘酒、酒精消毒，
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用不用補充微量營養素？
雖說微量營養素只是一個參考， 可是如果真的查出孩子的某項元素偏低， 家長都會不由自主地就想辦法去給他補， 想著補總比不補強吧。
可是， 補還真有可能出問題。 因為我們平常關注的鈣、鐵、鋅等微量營養素， 幾乎都是二價陽離子， 它們在胃腸道初步吸收的途徑都是一樣的。 如果你給孩子補充了其中的一種， 比如鈣， 就會減少其他微量營養素的吸收。 因為我們人體在吸收微量營養素的時候， 轉換的途徑都是一樣的，
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既然不能隨便補充微量營養素， 那怎麼才能保證孩子獲得均衡而充足的營養呢？
添加輔食前
母乳十維生素D
母乳中真正重要的是三大營養素， 也就是蛋白質、脂肪和碳水化合物。 母乳所含的各種物質中最多的是脂肪， 在母乳提供總的熱量中占了55%。 排在第二位的是碳水化合物， 第三位是蛋白質。 可見， 這三種營養素對於小嬰兒來說是最重要的， 尤其是脂肪。 而母乳中各種微量營養素的含量也不相同，
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雖然母乳餵養能夠提供孩子所需的幾乎全部營養素， 但它並不是十全十美的， 母乳中還缺三種營養素：維生素、維生素D和鐵， 嬰兒生後都會注射維生素I嬰兒體內鐵的儲備可以滿足4~6個月嬰兒的生長需要， 所以， 吃母乳的孩子只需要補充維生素D。
哺乳媽媽每週吃50種食物
在母乳餵養期間， 只要媽媽飲食正常， 就能夠保證孩子的微量營養素和微微量營養素的供給。 那麼， 媽媽的飲食應該注意哪些呢？並不是想怎麼吃就怎麼吃， 而要保證食物的總類和量足夠。 媽媽們一般比較注意食物的量， 但是很少注意種類， 我們建議母乳餵養的孩子，媽媽每週要吃50種食物。通過食物搭配使母乳中的營養素盡可能提高。這樣母乳中含的微量營養素就足夠了。
配方奶餵養，不用再額外補充任何營養素
對於配方奶餵養的寶寶來說，他們所需要的各種營養成分的比例已經調配好了，比例很均衡。只要孩子每天喝500毫升的配方奶，就不用再額外補充任何營養素。
添加輔食後
按時添加輔食
孩子慢慢長大，腸蠕動比小時候快了，流質的食物在胃腸道存留的時間更短，還沒有得到充分吸收就被排出體外，無法保證孩子快速生長發育的需求，這時必須添加固體食物來保證這些營養素在胃腸道裡存留的時間，只有存留時間足夠，才能保證吸收率的提高。所以孩子6個月以後必須添加輔食。
另外，腸道功能要逐漸成熟，才能更好地消化吸收各種營養素。而固體食物可以促進腸道功能成熟。因為腸道對液體食物的吸收比較容易，而對固體食物的吸收相對就比較難，腸道需要通過慢慢適應、接受固體食物這種性狀的東西，來促使自己的功能不斷成熟。
選對輔食種類
在我接觸的很多孩子中，有這麼一個現象：孩子出生後，生長發育得一直很好，但只要一開始添加輔食，孩子的生長發育就開始變得慢起來。這種情況並不在少數。家長覺得很困惑：孩子吃得很好，量也足夠，為什麼還長得慢了？
很多媽媽在給孩子添加輔食的時候,選的是蛋黃、麵條、蔬菜、水果。實際上，對於剛開始添加輔食的孩子來說，嬰兒營養米粉是最好的選擇。和配方奶粉一樣，米粉也有個配方的概念，就是以米作為最基本的原料，添加了很多的營養素，比如DHA、鐵等，所以它是一種營養均衡的食物。而其他的輔食營養都做不到那麼全面，比如蛋黃，它的鐵含量雖然比較高，對嬰兒來說固然重要，但其他的營養素就不夠好。米粥、菜泥、麵條等輔食不是不好，而是營養不夠全面。
所以，給孩子添加輔食時，首先應該選擇嬰兒米粉。在此基礎上，再逐漸在米粉中添加蛋黃、菜泥等。而且，添加蛋黃、菜泥的時候也有講究，不要這一頓吃米粉，下一頓吃菜泥，再下一頓吃蛋黃。這樣分著喂，就會無形中在給孩子出選擇題，而且很可能是單選題，因為只有面對幾種食物時，才可以做出選擇，選出自己最喜歡吃的一種。長期如此，就會導致孩子偏食。而在米粉中添加蛋黃、菜泥，就像我們吃飯時的米飯和蔬菜搭配一樣，就沒有選擇的問題了。
學會咀嚼，才能充分吸收
要從食物中獲得營養，不僅要讓孩子吃下這些食物，而且還要能夠很好地消化、吸收。所以，要等到孩子具備咀嚼的能力，才給他吃塊狀的食物，否則的話，要不他就囫圇吞棗地咽下去，要不就吐出來。即使咽下去了，也消化不了。
那怎麼幫助孩子學會咀嚼？給他吃塊狀的食物並不能幫助孩子學會咀嚼，而是要教會他咀嚼。但是孩子畢竟很小，你跟他說："要好好嚼！“他根本聽不懂，所以，你要做給他看，也就是說，他吃的時候你也吃。和父母一起吃飯，對於孩子來說是件愉快的事，而且看到你的咀嚼動作，孩子會下意識地模仿。也可以在喂孩子吃飯時，你在嘴裡嚼塊口香糖，讓孩子觀察你的嘴是怎麼動的，這樣他才能慢慢學會咀嚼。
做他喜歡的味道
經常有媽媽跟我說，給孩子精心準備的飯菜他卻不愛吃。那要看你做的味道如何了。味道是跟家庭的生活環境和習慣有關的，給孩子做飯時，千萬不能脫離這個環境，比如有的家庭做菜偏甜，有的偏酸，在給孩子做飯時，你稍微加一點點糖或醋，就和你們的口味一致了。
另外，孩子的味覺發育是呈階梯狀的。也就是說，他的味覺在一段時間內會一直維持一個水準，到了一定的時候，突然就會上升一個幅度，上升後又會維持一段時間，就像走臺階一樣。所以，當你發現孩子不愛吃飯了，說明他進入了下一個階梯，這時你只要將味道調得比以前重一點點，他就會重新對飯菜感興趣了。這樣的口味維持一段時間後，他又不接受了，這時你再稍微加重一點味道。而不要以為孩子的口味是爬坡似的，今天加一滴，明天就要加一滴半，後天加兩滴。
每餐多準備一些
媽媽們給孩子餵飯時;是不是孩子把你準備的飯都吃完才覺得他吃飽了？其實，這是家長的一個固定思維，孩子全吃完了，很可能他沒吃飽；孩子沒吃完，其實對於他來說量已經夠了。而且，孩子的飯量並不是每一餐都一樣的，要允許他有上下20%的差距，也就是說，每次多準備的量。我們每餐的飯量還不一樣呢，孩子也一樣。如果你每餐都要求孩子全吃進去的話，很快就會出現追著給孩子喂的情況，這樣會養成孩子對吃飯逐漸產生厭惡感，而愉快進食對孩子來說很重要，千萬別為了把最後那幾口喂到孩子嘴裡，而把他吃飯的樂趣給喂沒了！
我們建議母乳餵養的孩子，媽媽每週要吃50種食物。通過食物搭配使母乳中的營養素盡可能提高。這樣母乳中含的微量營養素就足夠了。配方奶餵養，不用再額外補充任何營養素
對於配方奶餵養的寶寶來說，他們所需要的各種營養成分的比例已經調配好了，比例很均衡。只要孩子每天喝500毫升的配方奶，就不用再額外補充任何營養素。
添加輔食後
按時添加輔食
孩子慢慢長大，腸蠕動比小時候快了，流質的食物在胃腸道存留的時間更短，還沒有得到充分吸收就被排出體外，無法保證孩子快速生長發育的需求，這時必須添加固體食物來保證這些營養素在胃腸道裡存留的時間，只有存留時間足夠，才能保證吸收率的提高。所以孩子6個月以後必須添加輔食。
另外，腸道功能要逐漸成熟，才能更好地消化吸收各種營養素。而固體食物可以促進腸道功能成熟。因為腸道對液體食物的吸收比較容易，而對固體食物的吸收相對就比較難，腸道需要通過慢慢適應、接受固體食物這種性狀的東西，來促使自己的功能不斷成熟。
選對輔食種類
在我接觸的很多孩子中，有這麼一個現象：孩子出生後，生長發育得一直很好，但只要一開始添加輔食，孩子的生長發育就開始變得慢起來。這種情況並不在少數。家長覺得很困惑：孩子吃得很好，量也足夠，為什麼還長得慢了？
很多媽媽在給孩子添加輔食的時候,選的是蛋黃、麵條、蔬菜、水果。實際上，對於剛開始添加輔食的孩子來說，嬰兒營養米粉是最好的選擇。和配方奶粉一樣，米粉也有個配方的概念，就是以米作為最基本的原料，添加了很多的營養素，比如DHA、鐵等，所以它是一種營養均衡的食物。而其他的輔食營養都做不到那麼全面，比如蛋黃，它的鐵含量雖然比較高，對嬰兒來說固然重要，但其他的營養素就不夠好。米粥、菜泥、麵條等輔食不是不好，而是營養不夠全面。
所以，給孩子添加輔食時，首先應該選擇嬰兒米粉。在此基礎上，再逐漸在米粉中添加蛋黃、菜泥等。而且，添加蛋黃、菜泥的時候也有講究，不要這一頓吃米粉，下一頓吃菜泥，再下一頓吃蛋黃。這樣分著喂，就會無形中在給孩子出選擇題，而且很可能是單選題，因為只有面對幾種食物時，才可以做出選擇，選出自己最喜歡吃的一種。長期如此，就會導致孩子偏食。而在米粉中添加蛋黃、菜泥，就像我們吃飯時的米飯和蔬菜搭配一樣，就沒有選擇的問題了。
學會咀嚼，才能充分吸收
要從食物中獲得營養，不僅要讓孩子吃下這些食物，而且還要能夠很好地消化、吸收。所以，要等到孩子具備咀嚼的能力，才給他吃塊狀的食物，否則的話，要不他就囫圇吞棗地咽下去，要不就吐出來。即使咽下去了，也消化不了。
那怎麼幫助孩子學會咀嚼？給他吃塊狀的食物並不能幫助孩子學會咀嚼，而是要教會他咀嚼。但是孩子畢竟很小，你跟他說："要好好嚼！“他根本聽不懂，所以，你要做給他看，也就是說，他吃的時候你也吃。和父母一起吃飯，對於孩子來說是件愉快的事，而且看到你的咀嚼動作，孩子會下意識地模仿。也可以在喂孩子吃飯時，你在嘴裡嚼塊口香糖，讓孩子觀察你的嘴是怎麼動的，這樣他才能慢慢學會咀嚼。
做他喜歡的味道
經常有媽媽跟我說，給孩子精心準備的飯菜他卻不愛吃。那要看你做的味道如何了。味道是跟家庭的生活環境和習慣有關的，給孩子做飯時，千萬不能脫離這個環境，比如有的家庭做菜偏甜，有的偏酸，在給孩子做飯時，你稍微加一點點糖或醋，就和你們的口味一致了。
另外，孩子的味覺發育是呈階梯狀的。也就是說，他的味覺在一段時間內會一直維持一個水準，到了一定的時候，突然就會上升一個幅度，上升後又會維持一段時間，就像走臺階一樣。所以，當你發現孩子不愛吃飯了，說明他進入了下一個階梯，這時你只要將味道調得比以前重一點點，他就會重新對飯菜感興趣了。這樣的口味維持一段時間後，他又不接受了，這時你再稍微加重一點味道。而不要以為孩子的口味是爬坡似的，今天加一滴，明天就要加一滴半，後天加兩滴。
每餐多準備一些
媽媽們給孩子餵飯時;是不是孩子把你準備的飯都吃完才覺得他吃飽了？其實，這是家長的一個固定思維，孩子全吃完了，很可能他沒吃飽；孩子沒吃完，其實對於他來說量已經夠了。而且，孩子的飯量並不是每一餐都一樣的，要允許他有上下20%的差距，也就是說，每次多準備的量。我們每餐的飯量還不一樣呢，孩子也一樣。如果你每餐都要求孩子全吃進去的話，很快就會出現追著給孩子喂的情況，這樣會養成孩子對吃飯逐漸產生厭惡感，而愉快進食對孩子來說很重要，千萬別為了把最後那幾口喂到孩子嘴裡，而把他吃飯的樂趣給喂沒了！
