許多麻麻對於寶寶幾個月開始添加輔食存在著疑問， 某知名育嬰網站建議4個月就開始添加輔食；崔玉濤和鮑秀蘭醫生都認為4~6個月即可添加；《西爾斯親密育兒百科》明確建議要等寶寶滿6個月後再添加……
其實具體時間還要看寶寶具體表現， 但不管何時添加， 都離不開一份月齡計畫表。
添加輔食第一個月
◆要注意含鐵量
孩子從母體接收到的鐵元素在出生後6個月左右就用得差不多了， 特別是母乳寶寶， 因為母乳中含鐵量比較少。
所以母乳媽媽自身注意補鐵的同時， 孩子輔食的添加一般也會推薦從添加鐵的米粉開始比較好。
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關於米粉特別說一下， 寶媽們買米粉， 育兒嫂大姐必須提醒寶媽看一下配料表， 一定要選擇無糖無鹽的， 最好添加了鐵元素的。
很多媽媽可能覺得自製米粉健康又衛生， 但是要注意， 自己做的米粉含鐵量不高。
有的米粉食用說明上寫， 可以用奶沖泡， 並不建議這樣做。 因為給孩子品嘗到食品的原味才可以讓他們更好的在未來接受食物， 也能更好地消化。
（當然育兒都是靈活可變通的， 如果剛開始孩子非常不接受米粉的味道， 用奶沖來過渡也未嘗不可。 ）
◆菜湯和果汁不要多喝
很多寶媽聽說， 光吃米粉和奶沒有營養， 要添加菜湯和果汁。 其實並不對， 米粉都是配方的， 營養很齊全。 而菜湯和果汁很多時候不但沒有增加營養，
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大部分營養還是在蔬菜本身。 果汁也類似， 喝了不如不喝， 因為汁裡的營養價值並不高。
但糖分含量卻不少， 容易影響孩子的味覺—以後不容易接受不甜的食物和水， 同時也會引起蛀牙和肥胖。
◆濃稠程度
剛開始添加輔食的時候， 每天一次， 每次一勺米糊， 沖得稀一些。 孩子接受後， 每天量和粘稠度也可以逐步緩慢的增加。
以米粉調製為例。 通常包裝盒上會有粉和水的配比說明， 但稀稠程度仍需自己把握。
太稠了寶寶會消化吸收不了， 反而造成便秘。 根據米粉的段數由稀到稠逐漸過渡， 到後期再逐漸減少用水量。
添加輔食第二個月
選擇從難吃的開始， 蔬菜泥是這個時期的首選，Advertisiment
並不是說苦瓜香菜這些特別的菜， 而是指西蘭花、胡蘿蔔、包心菜這類， 本身有些味道並不是所有人都愛吃的菜。
孩子的味覺在目前還算是空白， 所以先接受這些味道， 以後吃甜絲絲的南瓜、土豆、地瓜、玉米， 就肯定不會拒絕了， 他會容易接受各種蔬菜。
如果孩子不愛吃某種蔬菜怎麼辦？不愛吃就不吃， 不糾結、不焦慮。 因為這個時期的輔食很大的功能其實不是吃， 而是嘗。
盡可能多地品嘗每種食物本來的味道， 對食物的接受度高， 以後寶寶挑食的煩惱也少。
不愛吃的菜明天嘗一下， 過幾天再做再嘗， 多多嘗試， 吃習慣了就接受了。 有的菜單獨吃怎麼都不愛吃，
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看起來很難吃， 但原味就是寶寶最好的美味。
◆輔食工具如何選
研磨碗：是大部分麻麻剛開始給寶寶添加輔食時的選擇， 但相對效率低， 肉類不能磨碎。
輔食機：對於不差錢、真的很忙又糾結輔食品質的， 可以考慮入手輔食機， 這樣每次都能現做現吃。
手持攪拌棒：這是我的選擇， 不僅可以給孩子做輔食用， 平時我們大人做菜時也用的上。
其它：需要配備小奶鍋、陶瓷刀和一塊菜板做為寶寶輔食專用。 慢燉鍋， 電壓力鍋也是很好的幫手， 做高湯或者煮粥很方便。
◆常備冷凍蔬菜泥
有媽媽該說啦， 每次都要做菜泥好麻煩啊！是的， 所以我的方法是把各種菜打成泥就放在了冷凍箱裡， 每次吃拿一塊加熱即可。
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具體做法：
將蔬菜洗淨焯熟， 注意焯水時間不要太長， 以免破壞蔬菜裡的營養物質。 南瓜、土豆、蘿蔔等蔬菜採用蒸熟的方式。 將已經煮熟的食物加入少許涼白開、一點橄欖油攪打成泥， 冷凍。
關於亞硝酸鹽的傳言：
很多媽媽擔心綠葉菜這樣弄會產生亞硝酸鹽， 不健康。 在烹煮過程中， 高溫已經殺死了大部分蔬菜中的細菌， 也破壞了亞硝酸鹽形成需要的還原酶；
而之後的冷凍環境也不利於細菌生長， 再加上咱們的菜是不加鹽的， 所以不會出現亞硝酸鹽含量超標的問題。
吃的時候取幾塊加熱， 寶寶的彩虹餐哦～
添加輔食第三個月
◆要給寶寶吃足主食
主食可以從米糊過渡為爛粥、爛麵條了， 寶寶也可以吃肉啦。 肉類建議從雞肉開始，之後是豬肉、牛肉、魚蝦。
大家都會認為吃魚吃蝦比較好，如果非要吃，我建議選擇河鮮而不是海鮮。首先，現在海洋的污染比較嚴重；
其次，海鮮是一大過敏源，不少孩子吃海鮮會出現一些不良反應。所以晚一些將這類食物加入輔食中比較好。
剛開始肉類需要打成肉泥給寶寶吃，肉的纖維比較粗，打得細一些好吞咽也好消化。
肉泥類搓成丸，還可混合蔬菜。
主食吃的麵條可以買現成的無鹽寶寶面，也可以自己擀一些小面丁給孩子吃。如果自己製作，也可以一次多做一些凍起來，比較方便。
孩子的飲食結構跟大人較相似。需要攝取的最多的是穀物，其次是蔬菜水果，再次是肉類、蛋白質、乳製品和豆類，最少量攝取的是油脂類和糖。
所以在給寶寶做飯吃飯的時候，主食一定要吃足，多蔬菜，少放肉，少油、無鹽、無糖。不要覺得主食沒營養，就給寶寶不停吃菜和肉。
自己製作的蔬菜汁麵條，營養又豐富視覺。
◆肉泥、高湯的製作方法
肉泥：將肉類切塊剁成肉末，下鍋放橄欖油炒熟，加少量的白開水打成順滑的肉泥。
（不加水打出來的肉泥不順滑，比較幹，更適合大寶寶吃。）做完之後冷凍即可。肝泥也可以這樣做。
高湯：選擇慢燉鍋或者電壓力鍋燉。我一般常備雞湯和蔬菜湯。雞湯的做法很簡單，一般用兩隻雞腿煮出來的湯就夠用一陣了。
把雞下鍋焯一下血沫，拿出來洗乾淨，放進慢燉鍋或者電壓力鍋，放水、放蔥段，慢慢煮就可以了。
蔬菜高湯：原材料比較多，需要胡蘿蔔、包菜、白菜、芹菜、甜玉米、地瓜、洋蔥。
把這些食材切成丁，加水，放進慢燉鍋裡煮2小時左右就好了。高湯一次可以多做一些，也可以凍成塊，以後每頓飯都可以用。
添加輔食第四個月
雞蛋可以出現了（暫時只添加蛋黃）。現在寶寶已經吃了很多種食物了，可以在給他做飯的時候添加多種食物了。
最簡單的方法就是鍋裡放水、燒開，放高湯塊；肉泥、蔬菜泥，燒開；放入麵條碎或者稠粥，煮開收湯，關火。
前幾個月沒提到過的雞蛋現在可以出現了。前幾個月，我沒有選擇，一是雞蛋的營養價值並沒有咱們想像的好；
二來，雖說最新的研究認為過敏和食物的關係不大，但是雞蛋的確是高致敏的食物。
所以前期從風險最小的角度來說，雞蛋不是首選。眼下雞蛋怎麼吃? 蒸雞蛋、炒雞蛋、雞蛋面都是不錯的選擇（也要注意不要有蛋清）。
添加輔食第五個月
◆燉飯是好選擇寶寶可以吃顆粒大一些的食物了。麵包、饅頭可以當零食了，軟飯也可以出現了。
把冰箱裡的蔬菜泥吃完，寶寶需要吃的蔬菜就可以從泥變成碎沫了。如果孩子咀嚼能力比較好，肉類也可以吃碎沫了。
燉飯裡的菜可以放到2到3種，營養比較豐富，做起來還快。
◆冷凍肉沫做法
豬肉切小塊，用料理機打碎。鍋裡放橄欖油將肉沫炒熟。將自己炒好的肉沫放進料理機，打成碎沫。放入保鮮袋平鋪冷凍即可。
1歲多，飲食也從燉飯變成了直接吃白米飯。做飯主要看家裡有什麼，也不刻意吃什麼或者不吃什麼。
推薦一日食譜：
：番茄雞蛋娃娃菜西葫蘆意面（蔬菜任意換）
：母乳200ml，優酪乳，水果
：任意蔬菜碎肉沫麵條或者粥
：母乳150ml
：土豆茄子燉豆角肉沫（菜品任意換），炒什錦蔬菜，米飯
：母乳180-200ml
肉類建議從雞肉開始，之後是豬肉、牛肉、魚蝦。大家都會認為吃魚吃蝦比較好，如果非要吃，我建議選擇河鮮而不是海鮮。首先，現在海洋的污染比較嚴重；
其次，海鮮是一大過敏源，不少孩子吃海鮮會出現一些不良反應。所以晚一些將這類食物加入輔食中比較好。
剛開始肉類需要打成肉泥給寶寶吃，肉的纖維比較粗，打得細一些好吞咽也好消化。
肉泥類搓成丸，還可混合蔬菜。
主食吃的麵條可以買現成的無鹽寶寶面，也可以自己擀一些小面丁給孩子吃。如果自己製作，也可以一次多做一些凍起來，比較方便。
孩子的飲食結構跟大人較相似。需要攝取的最多的是穀物，其次是蔬菜水果，再次是肉類、蛋白質、乳製品和豆類，最少量攝取的是油脂類和糖。
所以在給寶寶做飯吃飯的時候，主食一定要吃足，多蔬菜，少放肉，少油、無鹽、無糖。不要覺得主食沒營養，就給寶寶不停吃菜和肉。
自己製作的蔬菜汁麵條，營養又豐富視覺。
◆肉泥、高湯的製作方法
肉泥：將肉類切塊剁成肉末，下鍋放橄欖油炒熟，加少量的白開水打成順滑的肉泥。
（不加水打出來的肉泥不順滑，比較幹，更適合大寶寶吃。）做完之後冷凍即可。肝泥也可以這樣做。
高湯：選擇慢燉鍋或者電壓力鍋燉。我一般常備雞湯和蔬菜湯。雞湯的做法很簡單，一般用兩隻雞腿煮出來的湯就夠用一陣了。
把雞下鍋焯一下血沫，拿出來洗乾淨，放進慢燉鍋或者電壓力鍋，放水、放蔥段，慢慢煮就可以了。
蔬菜高湯：原材料比較多，需要胡蘿蔔、包菜、白菜、芹菜、甜玉米、地瓜、洋蔥。
把這些食材切成丁，加水，放進慢燉鍋裡煮2小時左右就好了。高湯一次可以多做一些，也可以凍成塊，以後每頓飯都可以用。
添加輔食第四個月
雞蛋可以出現了（暫時只添加蛋黃）。現在寶寶已經吃了很多種食物了，可以在給他做飯的時候添加多種食物了。
最簡單的方法就是鍋裡放水、燒開，放高湯塊；肉泥、蔬菜泥，燒開；放入麵條碎或者稠粥，煮開收湯，關火。
前幾個月沒提到過的雞蛋現在可以出現了。前幾個月，我沒有選擇，一是雞蛋的營養價值並沒有咱們想像的好；
二來，雖說最新的研究認為過敏和食物的關係不大，但是雞蛋的確是高致敏的食物。
所以前期從風險最小的角度來說，雞蛋不是首選。眼下雞蛋怎麼吃? 蒸雞蛋、炒雞蛋、雞蛋面都是不錯的選擇（也要注意不要有蛋清）。
添加輔食第五個月
◆燉飯是好選擇寶寶可以吃顆粒大一些的食物了。麵包、饅頭可以當零食了，軟飯也可以出現了。
把冰箱裡的蔬菜泥吃完，寶寶需要吃的蔬菜就可以從泥變成碎沫了。如果孩子咀嚼能力比較好，肉類也可以吃碎沫了。
燉飯裡的菜可以放到2到3種，營養比較豐富，做起來還快。
◆冷凍肉沫做法
豬肉切小塊，用料理機打碎。鍋裡放橄欖油將肉沫炒熟。將自己炒好的肉沫放進料理機，打成碎沫。放入保鮮袋平鋪冷凍即可。
1歲多，飲食也從燉飯變成了直接吃白米飯。做飯主要看家裡有什麼，也不刻意吃什麼或者不吃什麼。
推薦一日食譜：
：番茄雞蛋娃娃菜西葫蘆意面（蔬菜任意換）
：母乳200ml，優酪乳，水果
：任意蔬菜碎肉沫麵條或者粥
：母乳150ml
：土豆茄子燉豆角肉沫（菜品任意換），炒什錦蔬菜，米飯
：母乳180-200ml
