民間坐月子的飲食陋習

核心提示：民間常說的“貧血”， 大部分是由缺鐵引起的。 產婦對鐵需要量大， 容易發生缺鐵性貧血。 有人認為， 多吃雞蛋、牛奶就可以糾正貧血。 其實， 這是不正確的。 雖然牛奶含蛋白質、鈣等很豐富， 是一種營養較為全面的食物， 但含鐵卻很少， 是一種“貧鐵食品”。 雞蛋中含鐵略高， 但由于蛋黃中含卵黃高磷蛋白， 會干擾鐵的吸收。 因此， 僅吃雞蛋、喝牛奶是不能糾正貧血的。

陋習之一：高蛋白多多益善

正確觀念：蛋白質充足不過量， 保證均衡營養

民間認為， 產后氣血大虧， 需要大補大養， 因此主張坐月子應該吃得越多越好，

而且多是雞鴨魚肉蛋和甜食。 產褥期比平時多吃些魚禽肉蛋奶等動物性食品， 以補充優質

蛋白質， 這是非常必要的。 但是， 蛋白質并非越多越好。 蛋白質過多會加重胃腸道負擔， 引起消化不良， 誘發其他營養缺乏， 發生多種疾病。 另外， 過量的食物也是造成肥胖的原因。

忠告：產婦每天吃雞蛋23個(若其他動物性食物來源少， 可多吃一些， 但最多不要超過6個)， 魚禽肉類200克， 奶及奶制品250500毫升， 豆制品50100克。 這樣的話， 蛋白質已足夠了， 再吃些其他食物(如糧谷、蔬菜等)， 營養就更全面了。

陋習之二：湯比肉有營養， 光喝湯不吃肉

正確觀念：肉比湯的營養更豐富， 湯和肉應一起吃從營養學講， 雞湯、魚湯、肉湯等不僅味道鮮美， 還能刺激胃液分泌，

幫助消化， 尤其是湯中還含有一定量的可溶性氨基酸、維生素和礦物質等營養成分。

從生理上講， 產婦的基礎代謝比一般人高， 容易出汗， 又要分泌乳汁哺育嬰兒， 所以， 需水量比一般人高， 產婦多喝一些湯是有益的。 但是， 不要錯誤地理解湯比肉更有營養， 只喝湯不吃肉的做法是不科學的。 因為蛋白質、維生素、礦物質等營養物質主要存在于肉中， 溶解在湯里的只有少數， 肉比湯的營養要豐富得多。

忠告：肉和湯一起吃， 既保證獲得充足營養， 又能促進乳汁分泌。

陋習之三：喝骨頭湯補鈣最好正確觀念：奶類是最佳補鈣食品

婦女產后擔負著分泌乳汁、哺育嬰兒的重任， 對鈣的需求量較大。 若膳食中鈣供給不足，

母體就會動用自身骨骼中的鈣， 以滿足乳汁分泌的需要。 這樣一來， 造成了自體骨質疏松， 對婦女產褥期乃至今后的健康將帶來不利影響。 有人認為， 產后要補鈣， 最佳的辦法就是多喝骨頭湯。 其實， 骨頭湯中雖然含有鈣， 但量不多。 補鈣的最佳食品是奶和奶制品， 不僅含鈣多， 吸收率也高， 是天然鈣的極好來源。

忠告：產婦每天喝牛奶250500毫升， 并多吃含鈣豐富的食品， 如小蝦皮、小魚(連骨吃)、芝麻醬、豆腐等， 以達到補鈣的目的。

陋習之四：不能吃生冷蔬菜水果

正確觀念：攝入足夠的新鮮蔬菜和水果

民間流傳著產后不能吃生冷或涼性食物， 認為蔬菜水果都是涼性的， 因此， 許多產婦在坐月子時不吃蔬菜水果。 其實， 這種顧慮是多余的。

產婦在分娩過程中體力消耗大， 腹部肌肉松弛， 加上臥床時間長， 運動量減少， 使得腸蠕動變慢， 排便肌無力， 極容易發生便秘。 如果再禁食蔬菜水果， 不僅會引發便秘、痔瘡等疾病， 還會造成多種維生素、礦物質、微量元素缺乏。

忠告：產婦每天吃蔬菜500克、水果100克， 要選擇有色蔬菜， 尤其是綠色蔬菜。

陋習之五：喝牛奶吃雞蛋補鐵

正確觀念：動物肝臟、血和瘦肉類是含鐵豐富的食品

民間常說的貧血， 大部分是由缺鐵引起的。 產婦對鐵需要量大， 容易發生缺鐵性貧血。 有人認為， 多吃雞蛋、牛奶就可以糾正貧血。 其實， 這是不正確的。 雖然牛奶含蛋白質、鈣等很豐富， 是一種營養較為全面的食物， 但含鐵卻很少， 是一種貧鐵食品。 雞蛋中含鐵略高，

但由于蛋黃中含卵黃高磷蛋白， 會干擾鐵的吸收。 因此， 僅吃雞蛋、喝牛奶是不能糾正貧血的。

忠告：產婦應多吃瘦肉、動物肝臟和血， 同時補充維生素c， 以促進鐵的吸收。

(來源：女媧網)