水是人類最好的飲食良方

在生活中， 只要用心觀察， 就會讓你悟到許多的健康問題。 那年我家裡請了民工裝修房子， 並告知有水機請他們隨便喝水。 由於比較關心他們喝水， 所以也就很留意水機的情況。 讓我非常驚訝的是， 連續幾天的裝修竟然沒見他們喝過一口水。 問他們為什麼不喝水， 他們都說吃飯的時候已經把水喝夠了， 幹活時就不用喝。 我很佩服他們的敬業精神， 但觀察他們的健康狀態就發現， 他們的皮膚特別粗糙、幹皺， 人也比同齡人顯得要蒼老些。 細心思量， 裝修工人的健康狀態不完全是裝修工作環境的影響，

看來重要的是他們很少喝水。 同樣可想而知， 很多人的生病或早衰， 可能很大程度都與沒有及時補水有重大關係。

現代人工作緊張， 形成了許多人不太愛喝水， 就是喝了．喝水量往往達不到基本需求量， 但多數人卻認為自己已經喝得夠多了， 原來他們把茶、湯水、咖啡、果汁和碳酸飲料等也算進去了。 很多人以為喝茶、咖啡、葡萄酒以及其他飲料， 可以代替身體所需的天然水， 速其實是一個本質性的錯誤。 飲料更多的是脫水因數， 還會清除身體額外的水分。 假如你喝完飲料後測量一下尿液， 你就會發現一個事實：你排出盼尿遠遠超過飲料的量。 實際生活中， 儘量培養以好水取代咖啡、紅茶、果汁、碳酸飲料的習慣。 喜歡喝咖啡、茶的人，

喝的水得比一般人還多才行。

大部分人的習慣都是在口幹了、渴了， 才想到喝水， 實際上身體在發出口幹的信號前， 體內細胞缺水已經存在， 並且危及到了身體健康， 所以口幹是身體極度缺水發出的最後信號。 水的新陳代謝一旦紊亂， 身體的某些部位缺水， 就會表現出比口幹還要多得多、連自己都意識不到的缺水症狀：如腰痛、頸椎病、胃痛、過敏、便秘、咽喉痛、血壓升高等。

美國醫學博士F．巴特曼在《水是最好的藥》中闡述了一個震驚世界的醫學發現：我們從來沒有關心過水在身體裡的作用和功能；我們從來就沒想到身體缺水會造成如此嚴重的後果， 身體缺水是許多慢性疾病的罪魁禍首。

明朝李時珍早在《本草綱目》中說“藥補不如食補，

食補不如水補”。

如果去過水上樂園， 就會知道水滑梯時是什麼樣子的。 水從滑梯上沖下， 起到“潤滑”作用， 加快人的下滑速度。 水在人體中也是發揮著同樣的作用。 水是天然的潤滑劑， 讓一切物質都能夠順暢地“滑下”消化系統， 幫助人體排泄廢物。

一般成年入水占體重的70%， 小孩為75%， 老人只有60%。 為什麼小孩的皮膚都很嫩， 是因為小孩都很喜歡喝水， 而到了成年人體內逐步失水， 所以老得很快。 也就是說“水分減少”的過程， 正是人“衰老”的過程！我們常說這個人“幹扁扁”、“瘦巴巴”的， 就表示他快步入老年了。 如果你想要老得快， 很簡單， 只要少喝水、多吹冷氣就行了。 因為乾燥催人老。 相反的， 你有機會就要出些汗，

多喝水， 這才是健康美麗之道。

喝水不僅是為解渴， 它還是提供人體必需的礦物質和微量元素的重要途徑之一。 世界衛生組織血也印證了， 人體必需的礦物質和微量元素有5%一20%必須從水中獲得。

探測宇宙生命的起源， 關鍵就是水。 自從生命在水中形成的第一天起， 水在各種生命體中的作用， 就沒有發生過改變。 有水， 就有生命， 沒有水， 就沒有生命。

我們對身體外面的水瞭解很多， 但對身體內的水卻知之甚少， 如果瞭解了水在身體內的具體運行情況就會驚訝地發現， 許許多多的病因僅僅是因為身體缺水造成了水代謝功能紊亂、生理紊亂， 最終又導致了許多疾病的產生。

水與人體健康的關係是什麼？

水在人體的作用是：輸送養分，

促進液體循環， 幫助消化， 排泄廢物， 保持呼吸功能， 潤滑關節和調節體溫。 水不但起到體內物質輸送與媒介作用， 而且直接參與生物大分子結構， 共同完成了人體的物質代謝、能量代謝和資訊代謝。 水與衰老、壽命、免疫、代謝有直接的關係。 水是生命之源， 健康之本， 有水就有生命。

好水的標準是什麼？

有幾個原則， 可以根據這些原則去選擇適合自己飲用的好水。

1．不含任何對人體有毒、有害及有異味的物質。

2．水中的人體所需礦物質含量及比例適中。

3．水的pH值要呈弱鹼性(7.35—7.45)。

4．水分子團小（半高幅小於90Hz）。

5．水的生理功能（滲透力、溶解力、代謝力、氧化還原性）較強。

6．最好是符合國家NSF檢驗的標準。

用好水煲湯、煮飯、泡茶品質都會不一樣， 不妨細心品嘗一下水質，你看會不會有這種感覺呢。

不妨細心品嘗一下水質，你看會不會有這種感覺呢。