水晶桂花糕

適宜年齡 備孕 主料 糯米粉150克澄粉75克溫水200克糖兩勺桂花30g 製作步驟 1. 準備好白糖。 2. 把溫水倒入白糖中。 3. 將白糖溶化成糖水。 4. 準備好糯米粉和澄粉。 5. 將糖水倒入麵粉中。 6. 攪拌均勻。 7. 倒入沙拉油。 8. 攪拌均勻， 直至油完全融入麵粉糊中。 9. 準備好容器， 裡面刷一層油。 10. 將攪拌好的麵糊倒入。 11. 蓋上蓋子靜置40分鐘。 12. 40分鐘後， 把容器蒙上保鮮膜上鍋蒸30分鐘就可以了。 13. 冷卻後切塊， 上面淋上糖桂花就可以吃了。 小貼士 1、我是水開後上鍋蒸的， 做出來後感覺糕各個部位的口感不是很一致， 感覺還是應該冷水下鍋蒸， 水開後蒸30鐘。 2、冷卻後切塊， 上面淋上糖桂花就可以吃了， 幹桂花也可以的， 如果是加幹桂花， 可以在上鍋蒸之前就輕輕撒在麵糊上。 3、糕非常黏， 即使內壁刷了油， 也不太好取出來， 放冰箱完全冷卻後會好一些。