水果可使嬰兒患血癌危險減半
據《新科學家》雜誌報導， 10日在倫敦召開的流行病學會年會上， 科學家們認為， 常給嬰兒吃橘子和香蕉等水果， 能夠降低一半他們患白血病的危險。 在他們的飲食中加入咖喱調味品， 主要是薑黃素， 也有保護作用。 這是科學家在比較了東西方兒童患白血病的比例後得出的結論。
美國加利福尼亞大學伯克利分校的流行病專家瑪麗蓮·關說：“我們的研究是獨創性的。 我們成功地詮釋了橘子和香蕉在預防血液病中的重要作用。 ”瑪麗蓮·關所領導的研究組還觀察了328位15歲以下患病兒童的生長情況。
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在美國芝加哥洛尤拉大學醫學中心工作的印度科學家說， 黃色咖喱調料也有抗血液癌症的作用。 他說這項研究已進行了多年。 在西方國家裡， 兒童患白血病的比例是1比100000， 而印度患兒只是這個數字的十分之一。 他說他的研究發現， 咖喱調味品對預防其他癌症也有效。
給嬰兒吃水果的三種方法
果汁：選擇新鮮、成熟的水果， 如柑橘、西瓜、蘋果、梨等， 用水洗淨後去掉果皮， 把果肉切成小塊， 或直接搗放入碗中(先去果核)， 然後用湯匙背擠壓果汁或者用消過毒的紗布擠出果汁， 也可用榨汁機取果汁。
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果水：將水果洗淨後去果皮， 用刀切成小塊， 放入沸水中， 蓋上鍋蓋， 煮3至5分鐘即可。 等稍涼後再打開鍋蓋， 供小兒食用。
果泥：5個月大的嬰兒即可吃果泥。 先將水果洗淨， 然後用小匙刮成泥狀。 最好隨吃隨刮， 以免氧化變色， 也可避免污染。
1歲大的幼兒可以吃各種水果， 但要注意水果必須洗淨、去皮。 大個的水果切片後食用。 吃水果的時間最好安排在餵奶或進餐後， 因為水果含糖比較多， 奶前或餐前食用會影響正餐進食量。
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