取新鮮水果切成細塊，
加適量糖，
隔水蒸熟，
攪壓成泥。
質地沙軟的蘋果、香蕉、桔子，
可用開水燙洗，
去皮後直接用匙刮喂。
4—6個月的嬰兒，
可適當喂果泥。
製作菜泥：
取新鮮蔬菜如青菜、菠菜、筧菜、白菜等， 將菜洗淨剁碎， 水煮沸後將菜倒入， 約煮沸10分鐘（時間過久將會損失大量維生素）， 用叉子順時針方向攪幾圈以去除粗纖維， 再放篩籮上濾過。 或用乾淨的紗布過濾去水， 即成菜泥。
胡蘿和土豆等塊狀蔬菜宜用小火煮20分鐘， 熟爛後擠壓成泥狀。 菜泥中加入調味品和幾滴植物油， 以急火快炒， 炒到汁少後取出調入米糕或稀粥中食用。
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製作菜汁：
選購新鮮蔬菜，
如青菜、大白菜、白蘿蔔、棄菜、瓦菜、金花菜、綠豆芽、胡蘿蔔等均可。
洗淨切碎、以50克菜加入50克水為比例，
先將水煮開，
將菜倒入，
加蓋煮沸，
待水燒開後，
炯15分鐘去蓋。
然後用匙壓菜，
取出菜水，
稍加糖即可食用。
如胡蘿蔔汁，
加熱時間可稍長。
蔬菜顏色以選擇深綠色、紅色、黃色較好，
它們含維生素、胡蘿蔔素、鐵、鈣、磷質比較豐富。
烹調時間應按不同蔬菜而長短不一，
一般應採用急火快煮，
以防維生素C破壞過多。
