沖調奶粉學問大 寶寶健康起點高新媽媽們在沖泡奶粉的過程中總會遇到各式各樣的問題，
為了避免聽著嬰兒啼哭的時候手忙腳亂，
提前儲備一些專業知識和適用貼士，
也許會助你一臂之力，
讓寶寶健康成長。
哪一種水最適合？
隨著近幾年水質污染問題日益嚴重，
連日常飲用的主要水源--自來水都頻頻引起大家的質疑。
考慮到寶寶柔嫩的體質，
究竟純淨水、礦泉水、煮沸的開水，
到底哪一種更加健康，
更適合沖調奶粉？伊利母嬰研究中心的專家的回答是：礦泉水並不適合用來沖調奶粉，
因為其中的礦物質可能會對寶寶尚未發育完全的腎臟造成負擔。
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目前家庭用自來水都經過了科學的處理，
品質符合標準，
自來水煮沸後，
放涼至40℃左右，
再用來沖奶粉就可以了。
最近越來越多的家庭也正在採用桶裝的純淨水加熱，
不過長期這樣做也有可能影響寶寶對礦物質的吸收，
因為純淨水中不含任何營養元素和礦物質。
這裡特別要注意的是：絕對不要用沸水沖奶粉，
這樣做不僅會使奶粉結塊從而堵住奶嘴，
影響寶寶吸食，
過熱的水還會會破壞奶粉中的免疫活性物質等營養物質，
特別是令乳清蛋白凝結不易吸收。
長期放置、再度煮沸的自來水也不能用於沖奶粉。
產生泡沫怎麼辦？
很多新媽媽抱怨，
沖泡奶粉的時候會有泡沫出現，
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有時寶寶喝奶很急，
胃又小，
吸多了泡沫就容易打嗝。
其實奶粉有泡沫與奶粉中含有的乳清蛋白有直接關係。
眾所周知，
含有蛋白成分的物質，
攪拌後都容易產生泡沫，
正如我們攪拌蛋清的時候也是如此。
伊利母嬰營養研究中心專家的科學解釋是，
奶粉溶于水能生成穩定的膠體溶液，
由於溶液表面張力與粘度的緣故，
攪動或沖調時會產生泡沫。
奶粉批次不同，
其溶于水後形成膠體溶液的粘度和表面張力不同，
當表面張力與粘度較大時，
形成的泡沫多且大，
持續時間較長，
反之亦然。
這都是正常現象，
不用擔心。
同時，
奶粉沖調後左右搖晃奶瓶泡沫會相對少一些，
建議沖調奶粉時可用乾淨的筷子輕輕攪拌以減少泡沫的產生。
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此外，
在給寶寶餵奶的時候，
儘量保持奶嘴處充滿牛奶，
就可以避免寶寶吸入空氣而脹氣了。
奶粉越濃越好嗎？
有些媽媽擔心寶寶的營養跟不上，
在沖泡規定量之外又額外增加一些，
認為奶粉越濃裡面的營養價值越高，
寶寶也就健康。
其實不然，
沖泡奶粉過濃可能會造成寶寶營養不良。
尚處於發育期的寶寶腸胃是很敏感的，
過多的營養對他們來說也會成為一種負擔，
腸胃吸收不了反而導致寶寶營養吸收不足。
而絕大多數嬰幼兒配方奶粉中的營養含量已經滿足了寶寶們的營養需求。
以金領冠嬰幼兒配方奶粉為例，
其中富含α乳清蛋白和β酪蛋白，
獨特的α+β黃金蛋白比例是最為接近母乳的配比，
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此外還富含複合益生菌以及GOS/FOS益生元組合，
可以最大程度地幫助寶寶腸道消化吸收。
因此，
媽媽們要嚴格按照沖調比例來沖泡奶粉，
不要讓你的愛變成寶寶腸胃的負擔哦。
最後，
伊利母嬰營養研究中心的專家提醒大家：每次給寶寶喂完配方奶後和兩餐奶餵養中間要補充一定量的溫開水，
這樣寶寶才不容易出現"上火"現象。
