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油炸葡萄乾

原料:葡萄乾50克, 麵粉50克, 雞蛋4個, 牛奶25克, 蜂蜜15克, 白糖10克, 發酵粉少許, 花生油適量。

製作:先將葡萄乾洗淨, 放入鍋裡, 在鍋裡加入適量水後放入白糖, 用中火燒開, 撈出葡萄乾並瀝幹水分;將雞蛋打入碗裡, 把蛋清和蛋黃分開, 蛋清用筷子打成泡沫;將蛋黃放入碗裡, 加入牛奶、麵粉、發酵粉攪成糊, 放入葡萄乾, 再放入打好的蛋清拌勻, 用小勺分成5小份, 分別放入油鍋裡炸熟, 撈出後裝盤, 吃時淋上蜂蜜即可。

愛心小提醒:此佳餚是多種健腦食物合用, 孕婦常吃對胎寶貝的大腦發育十分有益。

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