材料：油菜花300g、麵粉適量、蒜泥適量、香油適量、食鹽適量、橄欖油適量。
做法：
1、新鮮油菜花淘洗乾淨， 瀝幹水分。
2、將瀝幹水分的油菜花均勻拌勻橄欖油， 也可用其他食用油代替。
3、麵粉過篩後， 和油菜花混合均勻， 拌勻麵粉的油菜花， 不可以成團成塊， 要散散的， 朵朵分明。
4、蒸鍋放水， 氺開後， 把油菜花放入蒸鍋蒸， 大火5分鐘。
5、蒸好的油菜花打開鍋蓋， 晾涼再進行調味。
6、將食鹽、蒜泥香油放一起混合均勻， 倒入調味盆裡， 拌制油菜花。
7、裝盤即可食用。
油菜花怎麼做好吃：油菜花炒肉
材料：油菜花200g、豬肉50g、油適量、鹽適量、蠔油微量。
Advertisiment
做法：
1、準備材料。
2、鍋中放少許油後加入白肉。
3、放入油菜花， 炒至變軟。
4、加入豬肉。
5、加入少許鹽調味。
6、倒入少許的蠔油即可。
油菜花怎麼做好吃：油菜花燴雙菇
材料：油菜花200g、杏鮑菇2個、鹽2g、冰糖5g、蠔油1大勺、雞精2g、蔥1根、薑1片、水澱粉2大勺、香菇1個。
做法：
1、準備材料。
2、油菜花洗淨， 放開水焯熟撈出。
3、用涼水沖過， 擺在盆裡。
4、鍋裡油熱， 放下薑， 蔥爆香， 放一小碗水， 放下鹽， 冰糖， 蠔油， 大火煮開。
5、放下洗淨切片好的杏鮑菇與香菇， 大火煮5分鐘。
6、放些雞精， 撈起。
7、把杏鮑菇擺放在油菜花上， 上面放個香菇做點綴。
8、把鍋裡的湯汁， 澆在成品菜上即可。
12
油菜花怎麼做好吃：熗炒油菜花
材料：油菜花500g、菜籽油適量、鹽適量、大蒜適量。
做法：
1、去掉根部的老皮，
Advertisiment
2、鍋燒熱後， 放入蒜爆香。
3、放入菜梗炒出香味。
4、放入其他的菜葉菜花一起翻炒。
5、斷生快出鍋時放入鹽翻炒。
6、裝盤即可。
油菜花怎麼做好吃：小炒油菜花
材料：油菜花250g、油適量、鹽適量、蔥適量、薑適量、老抽適量。
做法：
1、準備蔥薑辣子。
2、把油菜花洗淨。
3、起油鍋爆香作料。
4、倒入油菜花翻炒。
5、放入鹽點入老抽。
6、熱鍋繼續翻炒待青菜熟後即可入盤。
7、入盤上桌。
油菜花怎麼做好吃：油菜花炒木耳
材料：油菜花250g、黑木耳50g、植物油適量、鹽適量、豬油適量、雞精適量、生抽適量。
做法：
1、油菜花刺激， 控水。
2、泡發的木耳洗淨， 去蒂。
3、鍋內放入適量植物油， 再放入少許豬油。
4、放入木耳翻炒一下。
5、放入油菜花翻炒。
6、加少許清水， 煮半分鐘。
Advertisiment
7、放入生抽。
8、放鹽。
9、放雞精， 炒勻， 即可。
10、出鍋， 裝盤。
12
