油飯

材料：（4～5人份）糯米300克， 去柄香菇30克， 豬肚尖100克， 帶皮紅蘿蔔30克， 大蒜30克， 帶皮的五花肉160克， 蝦米30克， 米酒水4又1/3杯， 純麻油適量， 帶皮老薑適量。

做法：1.糯米洗過後， 置於濾水盆濾幹水分。 2.將洗過的糯米加入冷的米酒水中， 泡8小時， 隔天瀝幹， 泡過的水要另外置於容器內留下備用， 不能倒掉。 米酒水需蓋過糯米。 3.將去柄的香菇和蝦米泡進做法2留下的水裡， 泡軟後香菇切成粗絲。 4.帶皮老薑與五花肉、豬肚尖及帶皮紅蘿蔔均切成粗絲。 5.鍋子加熱後放入4大匙純麻油， 將帶皮老薑絲和大蒜片下鍋炒成淺褐色具香味。 6.加入蝦米、香菇、豬肚尖、五花肉及紅蘿蔔，

功效：關於用糯米調理的食物， 第二周起可吃些油飯。 油飯能防止產婦內臟下垂， 豬肉、香菇、蝦米的美味會滲入糯米， 是相稱好吃的料理。 (油飯每日的分量約二碗， 但需分兩次以上來食用。 )