核桃仁拌芹菜的做法
主料：芹菜300克， 核桃仁50克
配料：精鹽、味精、香油各適量
製作方法：
1、將芹菜擇洗乾淨， 切成3釐米長的段， 下沸水鍋中焯2分鐘撈出， 注意不要焯得太熟；
2、焯後的芹菜用涼水沖一下， 瀝幹水分， 放盤中， 加精鹽、味精、香油；
3、將核桃仁用熱水浸泡後， 去掉表皮， 再用開水泡5分鐘取出， 放在芹菜上， 吃時拌勻。
功效：芹菜含有豐富的維生素C、鐵及植物纖維素， 有潤膚、明目、養血的作用， 植物纖維素有利排便；核桃仁含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素E。 此菜有利於治療產後便秘和高血壓。
莧菜炒肉絲的做法
主料：莧菜500克，
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配料：生薑1片， 生抽1茶匙， 糖少許， 生粉若干， 酒半匙， 水兩湯匙， 油1湯匙， 鹽適量
製作方法：
1、將莧菜洗淨， 摘取嫩的部分；
2、將瘦肉洗淨， 切成細絲， 加入醃料， 醃約20分鐘；
3、生薑切絲備用；
4、將水倒入鍋中煮沸， 加入鹽， 再放入莧菜， 略煮後撈起， 再放入冷水一會兒撈起， 去除水分；
5、起油鍋， 放入薑絲略爆後， 再放入肉絲同炒， 炒熟肉絲即放入莧菜， 猛火快炒即可。
功效：莧菜含大量鐵質， 又含大量維生素A、B、C， 除可補血補肝外， 更有滑腸通便的作用。
蜜汁山藥條的做法
主料：山藥400克、芝麻50克
配料：蜂蜜100克， 冰糖、熟油各適量
製作方法：
1、用溫水泡好芝麻備用。
2、先將山藥洗淨去皮， 切成兩寸長、三分厚的條， 入開水鍋焯1分鐘左右， 撈出整齊碼放在盤內， 並將泡好的芝麻均勻的撒在碼好的山藥上。
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3、炒鍋中加水， 放入冰糖， 小火燒之使冰糖完全融化， 然後倒入蜂蜜， 熬至開鍋冒泡即可出鍋， 將蜜汁均勻地澆在山藥上即可。
功效：山藥營養豐富， 蜂蜜可促進腸蠕動， 芝麻也有潤腸通便的作用， 所以此菜可以預防便秘。
