(1)脫脂奶：此奶含脂肪少， 適用於腹瀉、痢疾、腸炎、消化不良患兒， 但由於含熱量低故不宜長期使用。 配製方法：用I號奶（或Ⅱ號奶）靜置8小時以上， 然後去掉上邊的一層脂肪。
(2)蒸發奶：適用于早產兒、低體重兒、牛奶過敏者。 配製方法：將鮮奶文火煮至原奶量的一半， 一般需用1～2小時。 配時再加入水至原量即可。 此種牛奶蛋白質已經變性， 易於消化， 而且降低過敏性， 脂肪球較細小。
(3)蛋黃奶：適用於需添加輔食的嬰兒， 富含鐵質、磷質等。 配製方法：按照醫囑將煮好蛋黃研碎加入奶中並過濾。
Advertisiment
(4)優酪乳：適用於腹瀉、腸炎、消化不良的患兒。 因牛奶加入酸後， 其中蛋白質凝塊變小， 並可刺激消化液的分泌， 有利於消化。 同時胃內容物酸性增加， 具有抑菌作用， 亦可促進鈣質吸收。 配製方法：1OOml1號奶加40%乳酸8～10滴， 或40%枸櫞酸鈉4～5滴， 或6ml橘汁、2ml檸檬汁。
(5)糕幹奶：適用于需熱能高及嗆奶的患兒。 配製方法：1OOml牛奶中加入7g糕乾粉（可用營養、米粉替代）， 先用少量溫奶將糕乾粉調開， 然後再放入煮開的牛奶中調勻即可。
(6)加鹽奶：適用於醛固酮減少症、假性醛固酮症增多症、巴特氏綜合征、先天性腎上腺皮質增生症失鹽型等所致的低鈉血症。 配製方法：奶配製好後， 加入需要的鹽量調勻。
(7)混合奶I號：適用於食管燒傷、破傷風、神經根炎、腦炎後遺症、昏迷等患兒。
Advertisiment
(8)混合奶Ⅱ號：適用於食管燒傷、破傷風、神經根炎、腦炎後遺症、昏迷等同時伴有腹瀉腹脹的患兒。 配製方法：400ml奶+500ml脫脂奶+3個蛋黃+28g糕乾粉+5g蔗糖+45g葡萄糖+0.25g鹽， 用5%米湯補足lOOOml量。
(9)水沖糕乾粉：適用於對牛奶過敏的患兒。 配製方法：1OOml水+11g糕乾粉+3%蔗糖。
(10)厚奶：適用於需要高熱能及習慣性嘔吐的患兒。 配製方法：將基本奶中加入3%的純澱粉（6個月以下患兒用玉米澱粉， 因其含鉀量低）， 使奶液變稠。
