治療妊娠嘔吐的保胎食譜

孕婦在妊娠6周左右約有半數以上都有食欲缺乏、輕度噁心及晨間起床後空腹狀態發生嘔吐（稱為晨吐）等情況， 特別是清晨更易發生嘔吐。 這不是疾病， 而是一種妊娠反應。 其明顯的特徵是， 對食物偏好有所改變， 厭惡腥膩厚味， 或改變了以往飲食習慣， 原來愛吃的現在不愛吃了， 原來不願吃的， 現在又愛吃了。 此反應到妊娠10—12周， 大部分可自行消失。 但是在有反應的階段內， 會明顯影響孕婦進食， 或出現偏食， 這會給自身健康和胚胎發育帶來損害。 此種情況一般不需治療， 但飲食的調理卻不可忽視。

孕婦面對妊娠反應， 在飲食上宜做以下調理：

①儘量進食， 不要偏食。 多吃些營養豐富的食物， 保證營養的正常供給。

②應以容易消化的食物為主， 如清淡易消化和營養價值比較高的藕粉、稀粥、豆漿、水果等， 避免油膩和過甜的食物。

③通過少吃多餐， 減少孕婦空腹的機會。 比如， 清晨起床前， 吃點烤麵包片、蘇打餅乾或其他餅乾， 要在清晨起床前未坐起時就開始吃， 吃後過幾分鐘再起床；早餐吃粥和麥片， 水煮蘋果和其他水果；上午（9點30分~10點）吃幾個乾果， 如核桃、栗子等；午餐（12點）吃番茄湯或其他菜湯、一個雞蛋、肉或魚加饅頭麵條湯， 也可吃點奶類食品如牛奶、蛋糕等；下午（4點左右）吃些水果或乾果；晚餐如果有食欲的話， 可吃一小份自己喜吃的正餐，

比如蔬菜麵湯和少量雞、魚肉， 主食可以吃大米、小米、饅頭等：睡覺前吃麥片粥或喝牛奶以及烤麵包片配香蕉等；同時在床頭放些餅乾或小圓麵包、水果及飲料， 以備夜間醒來稍吃一點， 防止噁心。 這種少吃多餐的配方， 較為複雜些， 可根據個人情況有所改變。 總之， 要補充足夠的營養， 以減少噁心、嘔吐的反應。

④對於反應嚴重不能進食者， 每天應補充液體2000~3000毫升。 待能進食時， 補液量可適當遞減。 如飲水困難， 可靜脈滴注葡萄糖生理鹽水或10%的葡萄糖溶液。

注意：餅乾等方便食品， 孕婦不宜多吃， 主要因其營養不全面。 但餅乾食用方便， 且有減輕嘔吐的作用， 孕婦在妊娠嘔吐時可以適當食用， 只要同時多吃些蔬菜、幹鮮果品及肉、蛋等，

補充其他營養素， 也可以保證孕婦營養的全面合理攝取。

食療驗方

①生薑紅糖茶。 生薑10克洗淨， 切絲， 放入瓷杯內， 以沸水>中泡， 蓋上蓋溫浸5分鐘， 再調入適量紅糖（約15克為宜）；或以生薑3片， 紅糖適量， 開水沖泡， 代茶飲之。 適合於胃虛孕婦， 可和胃止嘔。

②生薑橘皮茶。 生薑10克， 橘皮10克， 均洗淨切絲， 加紅糖調味， 煮成糖水做茶飲。 也適合胃虛孕婦飲服。

③薑汁米湯。 取生薑汁3—5滴， 滴於米湯內飲服。 適於胃虛孕婦服。

④柳丁煎。 柳丁用水泡去酸味， 加蜜煎湯頻飲。 適於嘔惡不食， 全身乏力之孕婦服。

⑤甘蔗薑汁。 甘蔗汁l杯， 加生薑汁少許， 頻頻緩飲。 有治療孕婦口幹、心煩、噁心、嘔吐的作用。

⑥陳皮紅棗飲。 陳皮10克， 紅棗5枚， 煎水飲， 可和胃止嘔。

⑦山藥飲。 山藥、太子參各30克，

煎飲。 適於胃氣虛弱之妊娠嘔吐者食用。

⑧二汁飲。 韭菜汁、生薑汁加糖調服。 每天1~2次， 連服數天。

⑨扁豆飲。 生扁豆75克， 曬乾研成細末， 每次10克， 用米湯送服， 有健脾和胃作用。

⑩青果飲。 青果（橄欖）搗爛， 用水煎服， 可治療早期食欲缺乏、心煩、嘔吐、噁心等反應。

⑩柚皮飲。 柚子皮1只， 水煎服。 分3次服完， 連服數天。

若妊娠早期， 嘔吐苦水或酸水＼胸脅脹滿、精神抑鬱、噯氣歎息、頭暈頭痛， 證屬肝熱氣逆時， 宜清熱和胃， 可多飲西瓜汁、綠豆粥、蘆根粥等。

若妊娠早期， 嘔吐痰涎、胸滿不思飲食、心悸氣促， 證屬痰滯氣逆時， 也可飲服生薑橘皮茶、柳丁煎、陳皮紅棗飲、鯽魚粥（用鯽魚清湯入米煮粥）。 防治孕婦嘔吐食譜

山藥炒肉片

【原料】鮮山藥100克， 豬瘦肉50克，

生薑絲5克， 食鹽少許， 植物油適量， 蔥、黃酒各適量。

【做法】

①將山藥洗淨、去皮切片， 豬瘦肉洗淨切鹹肉片， 拌入黃酒、蔥段， 備用。

②炒鍋內放入植物油， 待油燒熱時， 放入肉片和山藥片， 煸炒至將熟時， 加入鹽及薑絲， 加開水少量， 燜蓋2~3分鐘， 炒熟即可。

【用法】佐餐， 常服食。

【功效】健脾和胃， 溫中止嘔。 適用於脾胃虛弱所致的妊娠嘔吐。

薑汁蹄花

【原料】淨豬蹄1000克， 生薑50克， 蔥20克， 醬油30毫升， 香油25毫升， 精鹽、米醋備適量。

【做法】

①將豬蹄劈成兩半， 放入湯鍋內煨至軟爛後撈出， 稍涼後砍成小塊， 放入盤內。

②將薑、蔥洗淨， 切成碎末， 放入一小碗內， 再放入醬油、醋、精鹽、香油調勻成汁， 澆在盤中豬蹄塊上， 拌勻即可食用。

【用法】佐餐食用。

【功效】鮮香味美。 姜、蔥性味辛溫， 此菜中用量較多， 有健胃解毒、殺菌止嘔、促進血液迴圈的作用。豬蹄有滋養胃液，促進食欲之功效，營養豐富，但不膩不葷，有益孕婦進食。

砂仁鯽魚

【原料】活鯽魚1條（約重250克），砂仁3克，味精3克，生薑6克，蔥1根，花生油15毫升，精鹽1克，料酒5毫升，澱粉少許。

【做法】

①將鯽魚去鱗、去鰓，去內臟，用清水洗淨，瀝幹水。把蔥擇洗好，洗淨，切成段。生薑去皮，洗淨，切成絲。砂仁洗過後，研成末。

②把花生油、精鹽與砂仁末拌勻，裝入魚腹內，用澱粉封住魚腹口，將魚放入蒸盤內，把蔥段、薑絲鋪放在魚身上，灑上料酒和味精後，用碗蓋嚴，隔水蒸熟即成。

【用法】佐餐食用。

【功效】不腥不膩，鮮香可口。鯽魚富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素等，有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效。砂仁為中藥，主治脾胃氣滯、食積不消、噁心嘔吐，飲食少進等症。生薑味辛，性微溫，有醒神、止嘔、散風寒的作用。此菜適於治療孕婦妊娠噁心、嘔吐。

白糖米醋蛋

【原料】雞蛋1個，白糖30克，米醋60毫升。

【做法】將米醋煮沸，加入白糖溶化，磕入雞蛋，煮至半熟即成。

【用法】每日2次。

【功效】健胃消食，滋陰補虛。適用於妊娠嘔吐。

拌二筍

【原料】淨春筍150克，淨萵筍250克，醬油30毫升，香油25毫升，白糖5克，薑、味精、精鹽備適量。

【做法】

①將薑洗淨，切成末。春筍切成4釐米左右的段，一剖兩片，再切成手指粗的條塊。萵筍切成條形滾刀塊。

②鍋上旺火，放入清水，下入筍條燒沸，改用小火熬幾分鐘，撈出瀝水，放入盤內。萵筍放入碗內，加入精鹽拌醃幾分鐘，擠去鹽水，也放入盤中與筍條拌勻。

③把醬油、白糖、味精、薑末同放入一小碗內調勻，澆在二筍上，淋入香油拌勻即成。

【用法】佐餐食用。

【功效】清香脆嫩，味美爽口，有利緩解妊娠嘔吐。此菜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C、維生素B1維生素B2等，適於孕婦食用。

醋溜白菜

【原料】包心白菜葉300克，花生油40毫升，醋25毫升，醬油、白糖、薑末、精鹽各適量。

【做法】①將白菜葉洗淨，切成2釐米長的條，再切成3釐米長的斜方片。

②鍋上火，放入花生油，用旺火燒熱，放入薑末炒出香味時，放入白菜片，翻炒幾下，加入白糖、醬油、精鹽炒勻，再烹入醋急炒，待聞到醋香味時，出鍋即成。

【用法】佐餐食用。

【功效】糖、薑增香，酸甜可口，增進食欲，促進消化。白菜含有多量蛋白質、脂肪、糖和鈣、磷、鐵等，可增加孕婦營養成分。白菜還有通利腸胃、解除熱煩、下氣消火的功效。

開胃三絲

【原料】新鮮黃瓜1根，大鴨梨2個，山楂糕100克，白糖、香油各適量。

【做法】將黃瓜去蒂，洗淨，用涼開水沖一下，切成細絲，放入盤內；山楂糕切成細絲，放在黃瓜絲上；鴨梨去蒂，削去外皮，去核，切成細絲，放入盤內，與黃瓜絲、山楂糕絲輕輕摻拌均勻，再將白糖均勻地撒入盤中，再滴入幾滴香油，調拌均勻即可食用。

【用法】佐餐食用。

【功效】清淡鮮香，爽口開胃，微酸微甜，孕婦喜吃。此菜含有豐富的優質蛋白和維生素C、維生素D、維生素B12和胡蘿蔔素及葉酸、鈣、鋅、磷、碘、鐵等礦物質，可提供孕婦所需的營養成分。

陳皮面

【原料】陳皮10克，麵粉150克，精鹽、豆豉各少許。

【做法】

①把陳皮洗淨，瀝幹，研成末。麵粉加少許水，和勻揉透後，展平做成麵條。

②鍋裡加入清水適量，置旺火上燒沸，下入麵條，煮一會兒，放入精鹽、豆豉做羹，再加入陳皮末與麵條調勻即成。

【用法】做主食。

【功效】清淡，稍有清香味。此羹溫胃理氣，主治妊娠嘔吐、厭食等症。陳皮有理氣健胃作用，可治胸悶、嘔吐、食欲缺乏等症。

陳皮藕粉

【原料】藕粉25克，陳皮3克，砂仁1.5克，木香l克，白糖適量。

【做法】

①將砂仁、陳皮、木香研細成末。

②將藕粉放入碗內，加入白糖、砂仁末、陳皮末、木香末調勻，用溫開水溜開，澆入沸水，調勻即成。

【用法】佐餐食用。

【功效】健脾和胃，理氣止嘔。適用於肝胃不和妊娠嘔吐者。

拌藕絲

【原料】鮮藕250克，山楂糕50克，白糖、醋、味精、香油各適量。

【做法】

①藕洗淨去皮切成絲，入沸水燙透，撈出用涼開水浸涼，瀝幹水分。山楂糕切成絲。

②藕絲置盤中，上面放入山楂糕絲，澆上用白糖、醋、味精、香油調成的鹵汁。

【用法】拌勻即可食用，佐餐或隨意服用。

【功效】清熱生津，涼血止血，和胃止嘔等。適用于胃陰不足、妊娠嘔吐、食積不化等症。

炸山藥

【原料】山藥600克，白糖適量，花生油1000毫升。

【做法】①將山藥洗淨去皮，擦乾水分，切成斜圓片。

②炒鍋放入花生油，燒至七成熱時，將山藥片逐塊放入，炸至呈金黃色，用漏勺撈出，瀝淨油裝盤，撒上白糖即成。

【用法】即可食用，分次服完。

【功效】補益脾胃，養肺益氣，滋腎固精。適用於脾胃虛弱、食少倦怠、妊娠嘔吐、便溏遺精、尿頻等。

糖醋蘿蔔頭

【原料】鮮嫩小蘿蔔500克，白糖30克，精鹽0.5克，味精0.5克，香醋20毫升，麻油20毫升，白醬油少許。

【做法】將小蘿蔔去頭，去根洗淨，瀝去水分，切成兩片，平放在案板上，用刀背輕拍，放入盤內，備用。將白糖、精鹽、味精、香醋、麻油、白醬油一起放入碗內，攪勻調成鹵汁，澆在蘿蔔上，攪勻即可。

【用法】隨意食用，或從冰箱中取出回溫後食用。

【功效】消食順氣，化痰止嘔，散淤解毒。適用於妊娠嘔吐或飲食停滯、嘔吐吞酸、肺熱痰火、肺癆咯血及氣滯血淤等病症。

蛋醋止嘔湯

【原料】雞蛋2個，白糖30克，米醋50毫升。

【做法】

①將雞蛋磕入碗內，用筷子打勻，加入白糖、米醋，再攪勻。

②鍋中加入水，上旺火燒沸，倒入碗內雞蛋液，煮沸即可食用。

【功效】口味酸甜。雞蛋富含營養，米醋可促進消化，減少油膩，減輕噁心。此湯和中止嘔，適用于孕婦妊娠反應嘔吐者。如每日飲食1劑，1次服完，連服3天，就可有明顯的止嘔效果。

綠豆粥

【原料】綠豆50克，粳米250克，冰糖適量。

【做法】

①將綠豆、粳米分別淘洗乾淨，放入沙鍋內，加入適量清水，置火上燒開，轉用文火熬煮成粥。

②將冰糖放入粥內，推攪至溶化，盛入碗內即成。

【用法】佐餐食用。

【功效】清肝泄熱，和胃止嘔。適用于嘔吐苦水或酸水，肝熱反胃妊娠嘔吐者。

砂仁粥

【原料】粳米100克，砂仁末5克，白糖適量。

【做法】

①將粳米淘洗乾淨，放入沙鍋內，加入適量清水，置火上燒開，轉用文火煮至黏稠。調入砂仁末，用文火煮數開。

②食用時，加入白糖調勻，盛入碗內即成。

【用法】每日早、晚溫服。

【功效】暖脾胃，助消化，補中氣。

刀豆粥

【原料】刀豆30克，粳米50克。

【做法】將上2味洗淨，放入鍋內，加水熬煮成粥。

【用法】隨意食之。

【功效】溫中下氣，益腎補元。適用於虛寒呃逆、嘔吐腹脹、腎虛腰痛、痰喘及妊娠嘔吐。

橄欖粥

【原料】橄欖肉10個，白蘿蔔1個，粳米100克，白糖100克。

【做法】將橄欖肉及白蘿蔔洗淨，分別切成米粒碎狀；粳米淘淨加清水燒沸，待米粒軟化後加入橄欖肉、蘿蔔一起熬煮成粥，熟後加入白糖。

【用法】隨意服食。

【功效】清熱解毒，生津止渴，清肺利咽。適用於妊娠嘔吐、咽喉腫痛、百日咳、咳嗽、痢疾，也可用於預防白喉、上呼吸道感染及流行性☆禁☆感冒等症。

麥門冬粥

【原料】鮮麥門冬（去心）60克，鮮地黃90克，生薑15克，粳米100克，薏苡仁30克。

【做法】將以上前3味藥物洗淨、切碎、研爛後絞取汁。粳米及薏苡仁淘洗後煮成粥，拌入前3味藥汁，用文火再稍煮片刻即成。

【用法】空腹食用，每日3次。

【功效】清熱養陰，益胃健脾，和中止嘔。適用於妊娠反胃，嘔吐逆食，口乾咽燥，舌紅少津等症；也適用於熱病後期，胃陰不足，嘔吐反復發作，或時有幹嘔，口煤咽幹，饑不欲食，舌紅少津，脈細數等症狀。

竹茹豆豉粥

【原料】淡豆豉10克，青竹茹15克，粳米60克。

【做法】先水煮豆豉、竹茹，去渣取汁，與粳米一起加水煮成粥。

【用法】溫熱服用，每天2次。

【功效】清熱，除煩，和胃止嘔。適用於妊娠嘔吐、煩躁或胃熱嘔吐；也適用於感冒風熱、咳嗽痰黃，可疏風清熱化痰。胃寒嘔吐忌用。

蜜汁鮮桃

【原料】鮮桃750克，白糖100克，蜂蜜50克。

【做法】

①將鮮桃一切兩半，取出桃核，放在盤內，上籠蒸熟，取出去掉外皮，再切成小塊，放在盤內晾涼。

②鍋置火上，放入少量水，加入白糖、蜂蜜燒開，用小火慢慢熬制，待到水分大部分蒸發，湯汁濃稠時，倒出晾涼，澆在蒸熟的桃上即成。若再將成品放入冰箱內稍冰，其口味更佳。

【用法】隨意食用。

【功效】清鮮，涼甜，可口開胃。此品含糖類豐富，可提供較多的熱量。還含有豐富的維生素、蛋白質和礦物質，可為孕婦增加營養成分。

蔗汁蜂蜜

【原料】新鮮甘蔗300克，蜂蜜30毫升。

【做法】將甘蔗切碎搗爛，置消毒紗布袋中擠出汁，加入蜂蜜拌勻即可。

【用法】空腹食，每日1次。

【功效】潤腸通便，和胃止嘔。適用於胃熱腸燥、便秘、口苦納差、妊娠嘔吐。

薑汁牛奶

【原料】鮮牛奶200毫升，生薑汁10克，白糖適量。

【做法】將鮮牛奶、生薑汁、白糖混合，煮沸即成。

【用法】溫熱服，每日2次。

【功效】益胃，降逆，止嘔。適用於妊娠嘔吐不能進食者。

甘蔗生薑汁

【原料】甘蔗汁100毫升，鮮薑適量。

【做法】

①將鮮薑洗淨，去皮，榨取生薑汁10毫升。

②將甘蔗汁、生薑汁混合，隔水燙溫。

【用法】每日3次，每次服30毫升。

【功效】清熱和胃，潤燥生津，降逆止嘔。適用於妊娠胃虛嘔吐者。

洋參西瓜汁

【原料】西瓜汁50毫升，西洋參3克。

【做法】將西洋參切片，加水適量，隔水蒸燉，去渣，加入西瓜汁即成。

【用法】佐餐食用。

【功效】益氣清熱，生津止嘔。適用于氣陰兩虛妊娠嘔吐者。

獼猴桃薑汁

【原料】鮮獼猴桃果90克，生薑9克。

【做法】將上2味一起搗爛，擠汁。

【用法】飲服，每日早、晚各1次。

【功效】清熱解毒，止渴止嘔。適用於熱毒傷津、口幹嘔吐、妊娠嘔吐。

生薑烏梅飲

【原料】烏梅肉10克，生薑10克，紅糖適量。

【做法】將烏梅肉、生薑均切碎，加入紅糖及清水200毫升煎湯。

【用法】每日2次，每次服100毫升。

【功效】和胃止嘔，生津止渴。適用於肝胃不和妊娠嘔吐者。

紅棗薑糖飲

【原料】紅棗30克，生薑15克，紅糖30克。

【做法】將紅棗洗淨，生薑洗淨切片，同放鍋內，加入適量清水及紅糖置火上燒開，轉用文火熬煮至棗熟爛即成。

【用法】吃棗喝湯，溫服。分2次食用。

【功效】具有溫中健脾，降逆止嘔作用。適用於妊娠嘔吐。

生薑蘆根飲

【原料】生薑20克，蘆根30克。

【做法】將上2味一起放入鍋內，水煎，去渣取汁。

【用法】每日1劑，分3次服用，連用5—7天。

【功效】降逆止嘔。適用於氣逆津少，妊娠嘔吐。

薑柚蘿蔔飲

【原料】生薑15克，柚皮15克，蘿蔔子15克。

【做法】將上述藥物一起放入鍋內，加清水1碗，用大火煮沸後，改用文火煎煮至半碗。

【用法】趁熱服用。

【功效】溫中化痰，降逆止嘔。適用於中寒氣逆、痰飲內阻、妊娠嘔吐。

枇杷煎

【原料】鮮枇杷100克。

【做法】將鮮枇杷去皮，果肉與核一起入鍋。加水煎煮成湯。

【用法】喝湯吃果肉，1次服完或分2次服，連服1~3天。

【功效】和胃止嘔，潤肺止咳，生津止渴。適用於胃熱氣逆，妊娠嘔吐、呃逆，不欲飲食，口幹咳嗽等症。胃寒、脾虛者忌服。本品果仁有毒，不可生食。

蘇薑陳皮茶

【原料】蘇梗6克，陳皮3克，生薑2片，紅茶1克。

【做法】將上述各物一起放入鍋內，加水煎煮10分鐘，或用沸水沖泡燜10分鐘。

【用法】每日l劑，可沖泡2~3次。

【功效】理氣和胃，降逆安胎。適用於妊娠惡阻、噁心嘔吐、頭暈厭食或食後即吐等。

芸豆雙色糕

【原料】芸豆100克，棗泥50克，紅砂糖30克，糖桂花5克。

【做法】

①將芸豆洗淨，用溫水泡軟發脹，加清水適量，煮至豆熟爛取出，放在潔淨的紗布裡，使勁揉搓成泥，備用。棗泥放入大碗內，加入糖、糖桂花拌勻，備用。

②將芸豆泥放在案板上，攤平成長方形（約1釐米厚的長片），將棗泥置上面攤抹一層（要均勻），然後縱向卷起，再用刀與糕垂直方向切成片，整齊地放在盤中，即可食用。

【用法】隨意食用。

【功效】補脾養胃，滋陰生津。適用於脾氣虛弱、氣血虧虛、陰津不足、胃虛呃逆嘔吐以及水腫等病症。

梅棗杏仁餅

【原料】烏梅1枚（去核），紅棗2枚（去核），杏仁7枚（去皮）。

【做法】將上3味藥一起搗碎為泥，做成小圓餅。

【用法】男子用黃酒，女子用醋送食，每日1劑，可隨時服用。

【功效】緩中和血，利氣止痛。適用於肝胃不和，驟然攣急作痛（心口痛）、嘔吐者。

檸檬糖

【原料】鮮檸檬500克，白糖250克。

【做法】檸檬去皮、核，切塊，加入白糖醃漬1天，放入鍋內，用文火熬至汁快幹時，拌入少許白糖。

【用法】隨意食用。

【功效】化痰利濕。適用於痰濕內結、頭暈目眩、心悸氣短、妊娠嘔吐。

酸梅凍

【原料】烏梅100克（或酸梅精250克），白糖150克，瓊脂15克。

【做法】

①將烏梅洗淨，放入鍋內，加清水1000毫升，煎煮30分鐘後，過濾取煎汁，備用。將瓊脂用溫水浸泡，洗淨。

②將烏梅汁放入鍋內，用中火煮沸後，加入瓊脂、白糖，至全部溶化，倒入容器中冷卻，再放入冰箱冷藏凝結後，取出切成薄片或小方塊即可。

【用法】食用時從冰箱中取出稍後再服，分幾次服用。

【功效】清熱止嘔，養陰生津。適用于熱傷陰津、煩渴口幹、胃陰虧虛、妊娠嘔吐、原發性高血壓等。

有健胃解毒、殺菌止嘔、促進血液迴圈的作用。豬蹄有滋養胃液，促進食欲之功效，營養豐富，但不膩不葷，有益孕婦進食。

砂仁鯽魚

【原料】活鯽魚1條（約重250克），砂仁3克，味精3克，生薑6克，蔥1根，花生油15毫升，精鹽1克，料酒5毫升，澱粉少許。

【做法】

①將鯽魚去鱗、去鰓，去內臟，用清水洗淨，瀝幹水。把蔥擇洗好，洗淨，切成段。生薑去皮，洗淨，切成絲。砂仁洗過後，研成末。

②把花生油、精鹽與砂仁末拌勻，裝入魚腹內，用澱粉封住魚腹口，將魚放入蒸盤內，把蔥段、薑絲鋪放在魚身上，灑上料酒和味精後，用碗蓋嚴，隔水蒸熟即成。

【用法】佐餐食用。

【功效】不腥不膩，鮮香可口。鯽魚富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素等，有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效。砂仁為中藥，主治脾胃氣滯、食積不消、噁心嘔吐，飲食少進等症。生薑味辛，性微溫，有醒神、止嘔、散風寒的作用。此菜適於治療孕婦妊娠噁心、嘔吐。

白糖米醋蛋

【原料】雞蛋1個，白糖30克，米醋60毫升。

【做法】將米醋煮沸，加入白糖溶化，磕入雞蛋，煮至半熟即成。

【用法】每日2次。

【功效】健胃消食，滋陰補虛。適用於妊娠嘔吐。

拌二筍

【原料】淨春筍150克，淨萵筍250克，醬油30毫升，香油25毫升，白糖5克，薑、味精、精鹽備適量。

【做法】

①將薑洗淨，切成末。春筍切成4釐米左右的段，一剖兩片，再切成手指粗的條塊。萵筍切成條形滾刀塊。

②鍋上旺火，放入清水，下入筍條燒沸，改用小火熬幾分鐘，撈出瀝水，放入盤內。萵筍放入碗內，加入精鹽拌醃幾分鐘，擠去鹽水，也放入盤中與筍條拌勻。

③把醬油、白糖、味精、薑末同放入一小碗內調勻，澆在二筍上，淋入香油拌勻即成。

【用法】佐餐食用。

【功效】清香脆嫩，味美爽口，有利緩解妊娠嘔吐。此菜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C、維生素B1維生素B2等，適於孕婦食用。

醋溜白菜

【原料】包心白菜葉300克，花生油40毫升，醋25毫升，醬油、白糖、薑末、精鹽各適量。

【做法】①將白菜葉洗淨，切成2釐米長的條，再切成3釐米長的斜方片。

②鍋上火，放入花生油，用旺火燒熱，放入薑末炒出香味時，放入白菜片，翻炒幾下，加入白糖、醬油、精鹽炒勻，再烹入醋急炒，待聞到醋香味時，出鍋即成。

【用法】佐餐食用。

【功效】糖、薑增香，酸甜可口，增進食欲，促進消化。白菜含有多量蛋白質、脂肪、糖和鈣、磷、鐵等，可增加孕婦營養成分。白菜還有通利腸胃、解除熱煩、下氣消火的功效。

開胃三絲

【原料】新鮮黃瓜1根，大鴨梨2個，山楂糕100克，白糖、香油各適量。

【做法】將黃瓜去蒂，洗淨，用涼開水沖一下，切成細絲，放入盤內；山楂糕切成細絲，放在黃瓜絲上；鴨梨去蒂，削去外皮，去核，切成細絲，放入盤內，與黃瓜絲、山楂糕絲輕輕摻拌均勻，再將白糖均勻地撒入盤中，再滴入幾滴香油，調拌均勻即可食用。

【用法】佐餐食用。

【功效】清淡鮮香，爽口開胃，微酸微甜，孕婦喜吃。此菜含有豐富的優質蛋白和維生素C、維生素D、維生素B12和胡蘿蔔素及葉酸、鈣、鋅、磷、碘、鐵等礦物質，可提供孕婦所需的營養成分。

陳皮面

【原料】陳皮10克，麵粉150克，精鹽、豆豉各少許。

【做法】

①把陳皮洗淨，瀝幹，研成末。麵粉加少許水，和勻揉透後，展平做成麵條。

②鍋裡加入清水適量，置旺火上燒沸，下入麵條，煮一會兒，放入精鹽、豆豉做羹，再加入陳皮末與麵條調勻即成。

【用法】做主食。

【功效】清淡，稍有清香味。此羹溫胃理氣，主治妊娠嘔吐、厭食等症。陳皮有理氣健胃作用，可治胸悶、嘔吐、食欲缺乏等症。

陳皮藕粉

【原料】藕粉25克，陳皮3克，砂仁1.5克，木香l克，白糖適量。

【做法】

①將砂仁、陳皮、木香研細成末。

②將藕粉放入碗內，加入白糖、砂仁末、陳皮末、木香末調勻，用溫開水溜開，澆入沸水，調勻即成。

【用法】佐餐食用。

【功效】健脾和胃，理氣止嘔。適用於肝胃不和妊娠嘔吐者。

拌藕絲

【原料】鮮藕250克，山楂糕50克，白糖、醋、味精、香油各適量。

【做法】

①藕洗淨去皮切成絲，入沸水燙透，撈出用涼開水浸涼，瀝幹水分。山楂糕切成絲。

②藕絲置盤中，上面放入山楂糕絲，澆上用白糖、醋、味精、香油調成的鹵汁。

【用法】拌勻即可食用，佐餐或隨意服用。

【功效】清熱生津，涼血止血，和胃止嘔等。適用于胃陰不足、妊娠嘔吐、食積不化等症。

炸山藥

【原料】山藥600克，白糖適量，花生油1000毫升。

【做法】①將山藥洗淨去皮，擦乾水分，切成斜圓片。

②炒鍋放入花生油，燒至七成熱時，將山藥片逐塊放入，炸至呈金黃色，用漏勺撈出，瀝淨油裝盤，撒上白糖即成。

【用法】即可食用，分次服完。

【功效】補益脾胃，養肺益氣，滋腎固精。適用於脾胃虛弱、食少倦怠、妊娠嘔吐、便溏遺精、尿頻等。

糖醋蘿蔔頭

【原料】鮮嫩小蘿蔔500克，白糖30克，精鹽0.5克，味精0.5克，香醋20毫升，麻油20毫升，白醬油少許。

【做法】將小蘿蔔去頭，去根洗淨，瀝去水分，切成兩片，平放在案板上，用刀背輕拍，放入盤內，備用。將白糖、精鹽、味精、香醋、麻油、白醬油一起放入碗內，攪勻調成鹵汁，澆在蘿蔔上，攪勻即可。

【用法】隨意食用，或從冰箱中取出回溫後食用。

【功效】消食順氣，化痰止嘔，散淤解毒。適用於妊娠嘔吐或飲食停滯、嘔吐吞酸、肺熱痰火、肺癆咯血及氣滯血淤等病症。

蛋醋止嘔湯

【原料】雞蛋2個，白糖30克，米醋50毫升。

【做法】

①將雞蛋磕入碗內，用筷子打勻，加入白糖、米醋，再攪勻。

②鍋中加入水，上旺火燒沸，倒入碗內雞蛋液，煮沸即可食用。

【功效】口味酸甜。雞蛋富含營養，米醋可促進消化，減少油膩，減輕噁心。此湯和中止嘔，適用于孕婦妊娠反應嘔吐者。如每日飲食1劑，1次服完，連服3天，就可有明顯的止嘔效果。

綠豆粥

【原料】綠豆50克，粳米250克，冰糖適量。

【做法】

①將綠豆、粳米分別淘洗乾淨，放入沙鍋內，加入適量清水，置火上燒開，轉用文火熬煮成粥。

②將冰糖放入粥內，推攪至溶化，盛入碗內即成。

【用法】佐餐食用。

【功效】清肝泄熱，和胃止嘔。適用于嘔吐苦水或酸水，肝熱反胃妊娠嘔吐者。

砂仁粥

【原料】粳米100克，砂仁末5克，白糖適量。

【做法】

①將粳米淘洗乾淨，放入沙鍋內，加入適量清水，置火上燒開，轉用文火煮至黏稠。調入砂仁末，用文火煮數開。

②食用時，加入白糖調勻，盛入碗內即成。

【用法】每日早、晚溫服。

【功效】暖脾胃，助消化，補中氣。

刀豆粥

【原料】刀豆30克，粳米50克。

【做法】將上2味洗淨，放入鍋內，加水熬煮成粥。

【用法】隨意食之。

【功效】溫中下氣，益腎補元。適用於虛寒呃逆、嘔吐腹脹、腎虛腰痛、痰喘及妊娠嘔吐。

橄欖粥

【原料】橄欖肉10個，白蘿蔔1個，粳米100克，白糖100克。

【做法】將橄欖肉及白蘿蔔洗淨，分別切成米粒碎狀；粳米淘淨加清水燒沸，待米粒軟化後加入橄欖肉、蘿蔔一起熬煮成粥，熟後加入白糖。

【用法】隨意服食。

【功效】清熱解毒，生津止渴，清肺利咽。適用於妊娠嘔吐、咽喉腫痛、百日咳、咳嗽、痢疾，也可用於預防白喉、上呼吸道感染及流行性☆禁☆感冒等症。

麥門冬粥

【原料】鮮麥門冬（去心）60克，鮮地黃90克，生薑15克，粳米100克，薏苡仁30克。

【做法】將以上前3味藥物洗淨、切碎、研爛後絞取汁。粳米及薏苡仁淘洗後煮成粥，拌入前3味藥汁，用文火再稍煮片刻即成。

【用法】空腹食用，每日3次。

【功效】清熱養陰，益胃健脾，和中止嘔。適用於妊娠反胃，嘔吐逆食，口乾咽燥，舌紅少津等症；也適用於熱病後期，胃陰不足，嘔吐反復發作，或時有幹嘔，口煤咽幹，饑不欲食，舌紅少津，脈細數等症狀。

竹茹豆豉粥

【原料】淡豆豉10克，青竹茹15克，粳米60克。

【做法】先水煮豆豉、竹茹，去渣取汁，與粳米一起加水煮成粥。

【用法】溫熱服用，每天2次。

【功效】清熱，除煩，和胃止嘔。適用於妊娠嘔吐、煩躁或胃熱嘔吐；也適用於感冒風熱、咳嗽痰黃，可疏風清熱化痰。胃寒嘔吐忌用。

蜜汁鮮桃

【原料】鮮桃750克，白糖100克，蜂蜜50克。

【做法】

①將鮮桃一切兩半，取出桃核，放在盤內，上籠蒸熟，取出去掉外皮，再切成小塊，放在盤內晾涼。

②鍋置火上，放入少量水，加入白糖、蜂蜜燒開，用小火慢慢熬制，待到水分大部分蒸發，湯汁濃稠時，倒出晾涼，澆在蒸熟的桃上即成。若再將成品放入冰箱內稍冰，其口味更佳。

【用法】隨意食用。

【功效】清鮮，涼甜，可口開胃。此品含糖類豐富，可提供較多的熱量。還含有豐富的維生素、蛋白質和礦物質，可為孕婦增加營養成分。

蔗汁蜂蜜

【原料】新鮮甘蔗300克，蜂蜜30毫升。

【做法】將甘蔗切碎搗爛，置消毒紗布袋中擠出汁，加入蜂蜜拌勻即可。

【用法】空腹食，每日1次。

【功效】潤腸通便，和胃止嘔。適用於胃熱腸燥、便秘、口苦納差、妊娠嘔吐。

薑汁牛奶

【原料】鮮牛奶200毫升，生薑汁10克，白糖適量。

【做法】將鮮牛奶、生薑汁、白糖混合，煮沸即成。

【用法】溫熱服，每日2次。

【功效】益胃，降逆，止嘔。適用於妊娠嘔吐不能進食者。

甘蔗生薑汁

【原料】甘蔗汁100毫升，鮮薑適量。

【做法】

①將鮮薑洗淨，去皮，榨取生薑汁10毫升。

②將甘蔗汁、生薑汁混合，隔水燙溫。

【用法】每日3次，每次服30毫升。

【功效】清熱和胃，潤燥生津，降逆止嘔。適用於妊娠胃虛嘔吐者。

洋參西瓜汁

【原料】西瓜汁50毫升，西洋參3克。

【做法】將西洋參切片，加水適量，隔水蒸燉，去渣，加入西瓜汁即成。

【用法】佐餐食用。

【功效】益氣清熱，生津止嘔。適用于氣陰兩虛妊娠嘔吐者。

獼猴桃薑汁

【原料】鮮獼猴桃果90克，生薑9克。

【做法】將上2味一起搗爛，擠汁。

【用法】飲服，每日早、晚各1次。

【功效】清熱解毒，止渴止嘔。適用於熱毒傷津、口幹嘔吐、妊娠嘔吐。

生薑烏梅飲

【原料】烏梅肉10克，生薑10克，紅糖適量。

【做法】將烏梅肉、生薑均切碎，加入紅糖及清水200毫升煎湯。

【用法】每日2次，每次服100毫升。

【功效】和胃止嘔，生津止渴。適用於肝胃不和妊娠嘔吐者。

紅棗薑糖飲

【原料】紅棗30克，生薑15克，紅糖30克。

【做法】將紅棗洗淨，生薑洗淨切片，同放鍋內，加入適量清水及紅糖置火上燒開，轉用文火熬煮至棗熟爛即成。

【用法】吃棗喝湯，溫服。分2次食用。

【功效】具有溫中健脾，降逆止嘔作用。適用於妊娠嘔吐。

生薑蘆根飲

【原料】生薑20克，蘆根30克。

【做法】將上2味一起放入鍋內，水煎，去渣取汁。

【用法】每日1劑，分3次服用，連用5—7天。

【功效】降逆止嘔。適用於氣逆津少，妊娠嘔吐。

薑柚蘿蔔飲

【原料】生薑15克，柚皮15克，蘿蔔子15克。

【做法】將上述藥物一起放入鍋內，加清水1碗，用大火煮沸後，改用文火煎煮至半碗。

【用法】趁熱服用。

【功效】溫中化痰，降逆止嘔。適用於中寒氣逆、痰飲內阻、妊娠嘔吐。

枇杷煎

【原料】鮮枇杷100克。

【做法】將鮮枇杷去皮，果肉與核一起入鍋。加水煎煮成湯。

【用法】喝湯吃果肉，1次服完或分2次服，連服1~3天。

【功效】和胃止嘔，潤肺止咳，生津止渴。適用於胃熱氣逆，妊娠嘔吐、呃逆，不欲飲食，口幹咳嗽等症。胃寒、脾虛者忌服。本品果仁有毒，不可生食。

蘇薑陳皮茶

【原料】蘇梗6克，陳皮3克，生薑2片，紅茶1克。

【做法】將上述各物一起放入鍋內，加水煎煮10分鐘，或用沸水沖泡燜10分鐘。

【用法】每日l劑，可沖泡2~3次。

【功效】理氣和胃，降逆安胎。適用於妊娠惡阻、噁心嘔吐、頭暈厭食或食後即吐等。

芸豆雙色糕

【原料】芸豆100克，棗泥50克，紅砂糖30克，糖桂花5克。

【做法】

①將芸豆洗淨，用溫水泡軟發脹，加清水適量，煮至豆熟爛取出，放在潔淨的紗布裡，使勁揉搓成泥，備用。棗泥放入大碗內，加入糖、糖桂花拌勻，備用。

②將芸豆泥放在案板上，攤平成長方形（約1釐米厚的長片），將棗泥置上面攤抹一層（要均勻），然後縱向卷起，再用刀與糕垂直方向切成片，整齊地放在盤中，即可食用。

【用法】隨意食用。

【功效】補脾養胃，滋陰生津。適用於脾氣虛弱、氣血虧虛、陰津不足、胃虛呃逆嘔吐以及水腫等病症。

梅棗杏仁餅

【原料】烏梅1枚（去核），紅棗2枚（去核），杏仁7枚（去皮）。

【做法】將上3味藥一起搗碎為泥，做成小圓餅。

【用法】男子用黃酒，女子用醋送食，每日1劑，可隨時服用。

【功效】緩中和血，利氣止痛。適用於肝胃不和，驟然攣急作痛（心口痛）、嘔吐者。

檸檬糖

【原料】鮮檸檬500克，白糖250克。

【做法】檸檬去皮、核，切塊，加入白糖醃漬1天，放入鍋內，用文火熬至汁快幹時，拌入少許白糖。

【用法】隨意食用。

【功效】化痰利濕。適用於痰濕內結、頭暈目眩、心悸氣短、妊娠嘔吐。

酸梅凍

【原料】烏梅100克（或酸梅精250克），白糖150克，瓊脂15克。

【做法】

①將烏梅洗淨，放入鍋內，加清水1000毫升，煎煮30分鐘後，過濾取煎汁，備用。將瓊脂用溫水浸泡，洗淨。

②將烏梅汁放入鍋內，用中火煮沸後，加入瓊脂、白糖，至全部溶化，倒入容器中冷卻，再放入冰箱冷藏凝結後，取出切成薄片或小方塊即可。

【用法】食用時從冰箱中取出稍後再服，分幾次服用。

【功效】清熱止嘔，養陰生津。適用于熱傷陰津、煩渴口幹、胃陰虧虛、妊娠嘔吐、原發性高血壓等。