孫思邈說：“黑豆少食醒脾， 多食損脾;”《千金翼方》中說：“久食黑豆令人身重。 ”《本草匯言》說：“黑豆性利而質堅滑， 多食令人腹脹而痢下。 ”為了取黑豆之利而除其弊， 歷代醫家善用黑豆制成藥膳、藥豆與藥酒， 用於防治疾病與保健。
黑豆基本不含膽固醇， 只含植物固醇， 而植物固醇不被人體吸收利用， 又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。 因此， 常食黑豆， 能軟化血管， 滋潤皮膚， 延緩衰老。 特別是對高血壓、心臟病等患者有益。
黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高， 而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
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黑豆， 性味甘、平、無毒。 有活血、利水、祛風、清熱解毒、滋養健血、補虛烏髮的功能。 《本草綱目》說："黑豆八腎功多， 故能治水、消脹、下氣、制風熱而活活血解毒。 "
對於治療婦科疾病也有特別療效
治產後風氣、血結黑豆3升， 炒熱至煙出， 裝入酒瓶， 浸一日後， 每服此酒半小杯， 日3次， 令微出汗， 身潤即愈。
治婦女閉經黑豆30克， 紅花8克， 水煎後沖紅糖50克溫服。
黑豆小帖士：
黑大豆炒熟後， 熱性大， 多食者易上火， 故不宜多食。
另外， 黑豆葉可治血淋， 種皮養血疏風。
