深秋或初冬時節, 乾燥寒冷的氣候, 很容易使寶寶口幹鼻燥、外感咳嗽。 生梨性寒味甘, 有潤肺止咳、滋陰清熱的功效, 特別適合寶寶食用。 不過, 媽媽應針對寶寶不同的咳嗽選食生梨, 是蒸、榨汁、烤一烤還是煮水喝, 其中挺有講究。
蒸梨
原料:水晶梨1個, 川貝母2克, 陳皮2克, 冰糖10克, 糯米15克。
製作:
1.把梨從蒂下1/3處切下、當蓋並挖去梨心, 川貝母研成細粉, 陳皮切絲, 糯米蒸熟, 冰糖打成屑;
2.把糯米飯、冰糖、川貝粉、陳皮絲裝入水晶梨內, 加入清水在蒸杯內(約150毫升水);
3.把盛梨的蒸杯放在武火上蒸45分鐘即成。