胡蘿蔔湯
原料:胡蘿蔔絲2大匙, 蔥頭末1小匙, 肉湯半小碗, 鹽, 植物油少許
製作方法:油熱後將蔥頭末放入, 炒片刻後將胡蘿蔔絲放入, 反復炒, 至胡蘿蔔半熟時, 放入肉湯, 中火燜3分鐘左右即可。
適用人群:10-12個月寶寶
功能:健脾消食, 下氣和中。 本膳用胡蘿蔔, 富含維生素(維生素食品), 尤其胡蘿蔔素A的含量特別多, 還有較多的維生素B2、葉酸(葉酸食品)等, 被稱為“平民人參(人參食品)”。 其味甘、性平, 有健脾化滯、潤燥明目等功效, 可治小兒脾胃虛弱所致的消化不良。
粟米山藥粥
原料:粟米50克, 淮山藥25克, 白糖適量
製作方法:
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1、將粟米淘洗乾淨;
2、山藥, 去皮, 洗淨, 切成小塊;
3、鍋置火上, 放入適量清水, 下入粟米、山藥塊, 用文火煮至粥爛熟;
4、放入白糖調味, 煮沸即成。
適用人群:7-9月嬰兒
功能:補脾益氣, 安神滋陰。 本膳用粟米, 有補益脾胃、清熱安神之功;山藥, 健脾胃, 補氣陰, 利尿益腎。 經常食用能防治小兒消化不良。
小米香菇粥
原料:小米50克, 香菇50克, 雞內金5克
製作方法:
1、把小米, 淘洗乾淨, 香菇, 擇洗乾淨, 切成小塊或碎末, 雞內金, 洗淨;
2、鍋置火上, 放入適量清水, 下入小米、雞內金, 用文火煮成粥, 取其湯液;
3、再與香菇同煮至熟爛, 分次飲用。
適用人群:7-9月嬰兒
功能:健脾和胃, 消食化積。 本膳用小米, 健脾胃;雞內金, 能助消化;香菇, 有健脾胃、助食作用。 此粥大益胃氣, 開胃助食, 常食可防治小兒消化不良。
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山楂餅
原料:鮮山楂300克, 淮山藥300克, 白糖適量
製作方法:
1、將山楂去皮、核, 洗淨;
2、山藥, 去皮洗淨, 切成塊;
3、將山楂、山藥塊, 放入碗內, 加適量白糖調勻後, 上籠蒸熟, 壓制成小餅, 即可食用。
適用人群:7-9月嬰兒
功能:健脾導滯, 和胃助食。 本膳用山楂, 含大量維生素C和酸性物質, 可促進胃液分泌, 增加胃中酶類, 從而助消化。 山藥健脾益氣。
兩米粥
原料:小米50克, 大米25克
製作方法:
1、將小米、大米, 分別淘洗乾淨;
2、鍋置火上, 放入適量清水, 下入大米、小米, 先用旺火燒沸;
3、後改文火煮至粥熟爛, 即成, 分次飲用。
適用人群:7-9月嬰兒
功能:健脾和胃, 滋陰生津。 本膳用大米, 含人體所必需的澱粉、蛋白質、脂肪、維生素等物質, 其味甘、性平, 有健脾胃、補中氣、養陰生津等作用。
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