芹菜含有豐富的維生素C、鐵及植物纖維素，
有潤膚、明目、養血的作用，
植物纖維素有利排便；核桃仁含有 胡蘿蔔素、維生素B1、維生素E。
此菜有利於治療產後便秘和高血壓。
原料：
芹菜300克，
核桃仁50克，
精鹽、味精、香油各適量。
製作：
1、 將芹菜擇洗乾淨，
切成3釐米長的段，
下沸水鍋中焯2分鐘撈出，
注意不要焯得太熟。
2、 焯後的芹菜用涼水沖一下，
瀝幹水分，
放盤中，
加精鹽、味精、香油。
3、 將核桃仁用熱水浸泡後，
去掉表皮，
再用開水泡5分鐘取出，
放在芹菜上，
吃時拌勻。
提示本食譜特點：
芹菜鮮嫩，
核桃仁脆酥，
味清香。
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治療產後便秘和高血壓-核桃仁拌芹菜
2017-02-16
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