材料：
黃油50克、麵粉50克 、牛奶1杯、鮮奶油1小杯、雞精、鹽少許。
做法：
1、用厚底不銹鋼鍋將黃油溶化，
放入麵粉並攪拌均勻
2、用微火將攪拌好的麵粉炒至黃色並散發香味時，
用滾沸的半杯牛奶沖勻，
用力攪拌，
使其潔白光亮成一體，
再放入其餘牛奶及奶油攪和均勻，
然後放入清水煮沸，
加鹽和雞精調味
3、另起鍋將切成片的鮮蘑用小火煨熟後加入湯內攪勻
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法式鮮蘑奶油湯
2008-06-10
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